中医话蔬菜里的“养胃药”

人们常说“三分吃药，七分调养”，这说明了食疗在调养身体方面的重要性。中医理念中，药食同源，许多蔬菜除了营养丰富，还具备药用价值，适当食用可以防治疾病。接下来，我们就来聊聊那些蔬菜中的“养胃药”。

大蒜，被誉为蔬菜中的“天然抗生素”。除了具有健胃消食、行气化痰的效用，大蒜还能祛毒杀虫。李时珍称赞大蒜能够通达五脏，消肿痛，化症积。对于胃肠道疾病，大蒜有着四季皆宜的预防效果。当胃寒引发疼痛时，将七瓣大蒜用盐、醋和水的混合物煮熟，竟能缓解胃痛，多次尝试后，效果更佳显著。

白菜，口感脆嫩，清爽适口，是冬季餐桌上的常客。白菜性味甘温无毒，具备和胃润肠、清肺止咳的效用。它还能泻热除烦、清利小便。白菜的营养丰富，含有的纤维素丰富，有助于促进肠胃蠕动，帮助润肠通便。长期食用，可降低痔疮和结肠癌的发病率。对于因脾胃虚寒、脾胃阳虚引起的慢性胃炎、溃疡病，白菜也有着很好的食疗效果。

卷心菜，也是一种具有养胃健脾、宽胸行气止痛的蔬菜。它不仅能够调节胃肠运动，还能促进胃溃疡的愈合。上世纪60年代，治疗胃溃疡的特效药维生素U，就是从卷心菜汁中发现的。将卷心菜捣烂榨汁，略加热后，于饭前服用，每日两次，能够有效发挥它的养胃效用。

除了上述三种蔬菜，还有许多其他的蔬菜也具备药用价值。在日常生活中，我们可以根据自己的身体状况和需要，选择适当的蔬菜进行食疗。这样不仅能够保持身体健康，还能够预防和治疗一些常见的疾病。让我们一起在享受美食的也关注身体的健康吧！