饮食养生：不能舍“皮”的九大健康蔬果

果皮之秘：苹果与梨子的养生力量

在我们的日常生活中，我们常常接触到的苹果和梨子，它们的皮隐藏着丰富的营养和独特的健康功效。让我们深入了解这些果皮所蕴含的奥秘。

苹果皮强大的抗氧化剂

苹果皮不仅富含膳食纤维，有助于消化，更是藏有近半的维生素C。紧贴果皮的部位更是拥有超乎寻常的抗氧化能力。这种能力足以与大量的维生素C相媲美，有效抵抗自由基的侵害。它的抗氧化效果在其他水果和蔬菜中也是名列前茅。为了我们的健康，食用苹果时，不妨保留这层富含营养的果皮。在清洗时，若担心表面的农药或打蜡，可以用热水烫过后再用冷水冲洗，这样既能确保安全，又能保留果皮的营养。

梨子皮清心润肺之宝

梨子皮具有清心润肺、降火生津的神奇功效。简单的炖水服法就能治疗咳嗽。将梨子皮洗净切碎，加入冰糖，就能制成一道养肺佳品。而在制作泡菜时，加入一些梨皮，不仅能使泡菜更加脆爽，还能增添风味。梨子的功效远不止于此，它还能促进食欲，帮助消化，利尿通便，解热。在高热时节，梨子更是补充水分和营养的理想选择。经过烹饪的梨还能帮助肾脏排泄尿酸，对预防痛风、风湿病和关节炎有一定效果。在食用梨子前，只需清洗干净，用淡盐水浸泡片刻，便可安心带皮食用。

我们主要讨论了苹果皮和梨子皮的养生价值。其实在我们的饮食中，还有许多蔬果的皮同样富含营养，如葡萄皮、香蕉皮等。它们都是我们健康的好帮手。在享受美食的不妨让这些蔬果的皮也成为我们养生的一部分。记住，转载此文时请注明出处。