近期，台湾遭遇了一场严重的禽流感疫情。针对这一形势，香港特别行政区食物环境卫生署食物安全中心于本月12日发表声明，决定禁止台湾云林和嘉义县禽蛋的进口。这一举措旨在保障香港市民的健康安全。
据了解，香港并没有直接从台湾进口活家禽或禽肉，但禽蛋的进口量却是有记录的。据统计，去年1月至11月，香港从台湾进口了大约600万只禽蛋。尽管如此，香港特区食物安全中心仍然对这次禽流感疫情保持了高度关注。发言人表示，中心会密切关注台湾卫生部门以及世界动物卫生组织发布的疫情信息，并根据疫情的发展情况，采取相应的行动。
实际上，这并非香港首次因应台湾的禽流感疫情而采取禁止禽蛋进口的措施。早在1月9日，香港特区就因台湾屏东县爆发高致病性H5N2亚型禽流感，宣布禁止该县的禽蛋进口。在2012年11月、2013年8月以及2014年12月，香港特区食物安全中心也曾先后禁止台湾澎湖、花莲和宜兰三个县的禽蛋进口。目前，这些禁令依然有效。
这一系列的行动显示了香港特区对食品安全和公众健康的重视。面对疫情，他们迅速采取行动，确保从台湾进口的禽蛋安全无害。尽管禽流感疫情给台湾养殖业带来了一定的冲击，但这些措施也为香港市民构筑了一道健康防线，展现了在保障公共卫生安全方面的决心和行动。
面对这样的举措，我们不禁要提醒广大市民，食品安全关乎每一个人的健康。在疫情面前，我们应该保持警惕，关注食品安全信息，同时也应该给予充分的信任，共同维护我们的健康和安全。