为杜绝地沟油 排放废弃油脂须网上登记

为了严防地沟油重返餐桌，北京市近日出台了新的措施。今后，所有从事餐饮经营活动的企业和机关、学校、企事业单位的食堂、餐厅都必须执行餐厨垃圾和废弃油脂的网上排放登记制度。

这一制度的实施，意味着每一滴废弃油脂和每一份餐厨垃圾都将被纳入严格的监管体系。通过网上登记系统（：

登记号作为餐饮服务单位的有效凭证，其中包含了从源头产生、收集运输到处理再利用的全程信息。只要凭借这个登记号，就可以查询到地沟油各个环节的情况，实现全程可追溯。这样一来，不仅可以有效防止非法掏油者运走废弃油脂，也能确保餐厨垃圾不被非法处理，从而杜绝地沟油重新流向餐桌。

为了加强监管，北京市各区县市容委将每半年开展一次监督检查工作，并定期上报餐厨垃圾和废弃油脂的排放登记情况。餐饮服务单位则需要在每季度的第一个月填报上一季度本单位餐厨垃圾和废弃油脂的排放情况。

如果餐饮服务单位在规定时限内无正当理由不进行餐厨垃圾和废弃油脂的排放登记，相关信息将被纳入北京市企业信用信息系统。环保部门将加强对餐饮服务单位的污染物排放情况的监管，依法查处排放不达标的违法行为。而城市管理综合执法部门则负责查处餐厨垃圾和废弃油脂的违规排放、倾倒及运输车辆泄漏、遗撒等行为。

这一新措施的出台，无疑为北京市民的食品安全带来了更有力的保障，也让餐饮行业更加透明和规范。北京市的这一举措，无疑值得其他城市借鉴和学习。