雾霾天10道抗霾菜清肺又补钙
今年的两届会议，雾霾成为了热议的话题。许多代表提出了向雾霾宣战的口号。随着气温持续上升，许多地方仍然笼罩在雾霾之中。那么，作为普通人，我们该如何应对雾霾的挑战呢？在我看来，最重要的就是在雾霾天气中保持健康，少生病，这也是对雾霾的一种宣战。
雾霾天气时，空气质量严重下降，不仅容易引起急性上呼吸道感染，还会影响体内维生素D的产生，导致钙的吸收降低。我们需要关注补钙问题，同时注重清肺。今天，我要向大家推荐十种食物，这些食物不仅能清肺，还能帮助我们补钙。
推荐的是棒骨萝卜汤。所需的材料包括猪骨、白萝卜等。制作过程中，我们需要先将棒骨浸泡在清水中，以去除其中的血液。然后，将棒骨放入汤锅中煮沸，撇去浮沫，加入姜和胡椒粒，小火慢煮2小时。加入切好的萝卜块，再煮30~40分钟。这样制作出来的棒骨萝卜汤，汤清味美，肉香浓郁。
接下来，介绍的是芹菜百合。所需的材料有百合、芹菜等。制作时，先将百合泡发备用，如果是鲜百合则无需泡发。将西芹的茎丝刨掉，斜切成菱形块或长件，然后焯水处理。接着，将所有调味料加入少许冷开水制成薄芡汁。在热锅中加入适量的橄榄油，将芹菜和百合一起快速翻炒，最后加入薄芡汁，翻炒至断生。整个过程不超过1分钟。装饰上几个泡好的枸杞，菜品更加美观。
这两种菜品不仅美味可口，而且营养丰富，能够帮助我们应对雾霾天气的挑战。在雾霾天气中，我们应该注重饮食健康，增强身体免疫力，保持健康的生活方式。只有这样，我们才能更好地抵御雾霾的危害。三、百合木耳炒肉
用料：猪里脊肉、百合、黑木耳、芹菜等。这是一道色香味俱佳的菜肴，让人垂涎欲滴。
做法：先将芹菜切段，百合洗净掰成瓣，猪里脊肉切成薄片并腌制。木耳焯水后捞出，热锅加油，将腌好的肉片快速翻炒至变色。另起锅，加入姜丝爆香，然后放入木耳和芹菜翻炒，再加入肉片、百合，炒至熟，加盐调味即可。这道菜色香味美，营养丰富。
四、银耳百合汤
用料：银耳、莲子、百合等。这道甜品汤品，清香可口，具有滋补养颜的功效。
做法：将银耳泡发后去根撕小块，莲子用温水浸泡。将银耳放入锅中，加入足够的水煮一个半小时，加入莲子，待莲子软后加入百合和浸泡好的枸杞，煮15分钟左右即可。冷藏后食用味道更佳。这道甜品汤品清香可口，滋补养颜。
五、冰糖川贝炖梨
用料：雪梨、川贝母等。这道甜品能够润肺止咳，非常适合秋季食用。
做法：将梨洗净切块，去掉核，撒上川贝粉和冰糖，加入半碗纯水。将梨碗放入蒸锅中蒸20分钟，直到梨肉变软。这道甜品清香可口，能够润肺止咳。
六、鲜虾木耳滑蛋
用料：虾、黑木耳、鸡蛋等。这是一道鲜美滑嫩的菜肴，让人回味无穷。
做法：先将黑木耳用温水浸泡，鲜虾去壳泥线腌制。将鸡蛋打散备用。热锅加油，先炒鸡蛋，再加入虾翻炒至变色，然后加入木耳翻炒一会儿，最后倒入炒鸡蛋，加入盐和鸡粉调味即可。这道菜肴鲜美滑嫩，让人回味无穷。
以上几道菜品各具特色，无论是百合木耳炒肉的营养丰富、银耳百合汤的滋补养颜、冰糖川贝炖梨的润肺止咳还是鲜虾木耳滑蛋的鲜美滑嫩，都能让人感受到烹饪的魅力。每一道菜都经过精心制作，用料考究，做法细致，值得一试。七、乌鸡蘑菇汤
用料：
主料：半只乌骨鸡、蟹味菇与香菇的完美结合
辅料：点缀用的枸杞、一碗米饭的加入
调料：盐、葱、姜、八角、肉桂、料酒、香叶
做法：
1.将乌骨鸡切块，清水浸泡一小时，让血水彻底渗出。
2.将蟹味菇和香菇一同浸泡，洗净后，掰成小瓣，与乌鸡共舞。
3.锅中加入冷水，放入乌鸡，待水开后撇去浮沫，捞出乌鸡备用。
4.将乌鸡放入电压锅内胆，加入蟹味菇和开水。
5.撒入枸杞，加盐、香叶、葱姜、大料和肉桂，再倒入料酒，盖上锅盖。
6.扭转压力阀至汤档，静待30分钟，美味的乌鸡汤即可享用。
7.剩余的乌鸡汤可再次入锅，加入米饭，煮成香浓的乌鸡粥。
八、蚝油杏鲍菇
用料：
主料：杏鲍菇与猪肉的完美结合
辅料：辣椒的辛辣诱惑
调料：盐、姜、蒜、生抽、蚝油、淀粉、白糖、芝麻油、植物油
做法：
1.猪肉切条，加入糖、酱油、蚝油、芝麻油、淀粉，腌制30分钟。
2.杏鲍菇、辣椒等切好备用。
3.热油后加入姜蒜炒香，再放入辣椒，加入肉条炒至微金黄。
4.捞出备用，留底油，放入杏鲍菇，加盐和水，煮至变软。
5.倒入肉条，加蚝油，翻炒均匀，加水淀粉，浓汁即出。
九、雪梨银耳马蹄汁
用料：
主料：雪梨、银耳、马蹄
调料：清水
做法：
1.雪梨去皮切块，银耳泡发撕小块，马蹄洗净切块。
2.将所有材料放入豆浆机，加清水，选择水果豆浆键，打成汁后趁热享用。
凉拌象牙白萝卜
用料：
主料：象牙白萝卜一根，清新爽口的主打食材。红辣椒和绿辣椒作为点缀。调料有盐、鸡精等。为了增加口感还有香菜和大蒜的加入。白醋和芝麻油用于调味。在雾霾天气中，除了调节饮食中的肺和钙外，生活习惯的调整同样重要。保持室内空气流通并外出采取防护措施是关键。避免户外运动是明智的选择。为了减轻雾霾天气的频繁发生，每个人都应该关注周围环境并行动起来保护它。萝卜洗净切细丝后与其他食材调料拌在一起即可享用这道清爽可口的凉拌菜。