怎么科学预防乳腺癌

随着夏季渐行渐远，秋天的脚步悄然而至，气候变得难以预测，这时许多疾病容易滋生，给我们的生活带来困扰。其中，乳腺癌作为一种常见疾病，引起了人们的高度关注。今天，让我们深入了解预防乳腺癌的一些常见方法。

在众多预防措施中，多吃卷心菜被科学证实为一种有效的预防乳腺癌的方式。纽约激素研究所的科学家们发现，中日两国妇女的乳腺癌发病率远低于西方妇女，这与她们常吃卷心菜有着密切的关系。据统计，每10万名妇女中，每年患乳腺癌的人数，中国为6人，日本为21人，北欧为84人，而美国则高达91人。

卷心菜中含有一种名为-3-甲醇的化合物，这种化合物有助于分解与乳腺癌相关的雌激素。在干白菜中，-3-甲醇的含量约占1%。女性每天食用450克卷心菜，可以摄取到500毫克的该化合物，从而增加体内一种名为子酶的物质的量，这种酶有助于分解雌激素。

卷心菜的食用方式多种多样，无论是炒、炖、扒、涮、凉拌还是腌制，都能做出美味佳肴。它还可以与各种食材搭配，如鲜蘑菇、火腿、虾、肉、栗子等，为我们提供丰富的味觉体验。

值得注意的是，卷心菜几乎适合所有人群。对于慢性习惯性便秘、感冒、肺热咳嗽、喉咙发炎、腹胀发热等症状的人群，食用卷心菜能够带来一定的缓解效果。甚至用大白菜叶敷脸，还能减少右侧痘痘的生长。

腹泻者应尽量避免食用卷心菜。腐烂的卷心菜也不能食用。因为在细菌的作用下，卷心菜中的硝酸盐会转化为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐会使血液中的低铁血红蛋白氧化，使其失去携氧能力，导致使用者出现中毒症状，如头晕、头痛、恶心、心跳加快、昏迷等，甚至可能危及生命。

预防乳腺癌疾病并不困难，我们不应忽视蔬菜的力量。卷心菜不仅含有丰富的维生素，更是我们健康的重要守护者。让我们在享受美味的也保护好自己和他人的健康。