冠心病的饮食小妙方

是老年人最常见的疾病之一，据最新调查，我国人民疾病死亡的原因，不是最主要的，占首位的是冠心病等心血管疾病。而且随着人民生活水平的提高，冠心病的发病率和死亡率还有逐年上升的趋势，这是非常值得关注的严重问题。那就让我们在饮食方面减少冠心病的发生。

方一香七蛋

原料檀香粉0.1克，三七粉1.0克，鸡蛋1个。

做法将鸡蛋开一小孔，入二药后用湿草纸封住孔口，蒸20分钟后取出，去壳吃蛋。一次服完。每日1枚，连服7―10天。

方二瓜葛红花酒

原料瓜蒌皮25克、葛根25克、红花15克、玄胡20克、桃仁20克、丹参30克、檀香15克。

做法将上述原料拣净装一大瓶内，加入高梁酒800―1000毫升，泡一个月后取酒内服。每次服10毫升，每晚一次，用此酒擦膻中穴一次。连用7―10天。

方三党参泥鳅汤

原料活泥鳅100克，党参20克，麻油、葱花、姜末、盐等适量。

做法将泥鳅洗净弃头尾及内脏，入少许盐及姜末15分钟。锅内放油烧七成熟，入泥鳅炒至半熟，入清汤或开水适量，加入党参炖至熟烂，加入姜末、盐等佐料，起锅前再加葱花、味精即可。食用此汤。此方对老年冠心病患者伴肝肾功能不全者是合适的佐餐佳品。

方四知母百合粥

原料知母20克，百合20克，粳米100克。

做法先煎知母、百合半小时，弃知母，加粳米继续煮成粥。早晚各服一碗，连服7―10天。

方五酸枣仁茶

原料酸枣仁15克，玄参30克。

做法将二药加水2500毫升煮开，立即盛入暖水瓶盖严，一小时后当茶饮用，一日服完，连用3―5天。