冠心病的饮食与调养

的饮食与调养，冠心病在我日常生活中是一种比较常见的心脏疾病，其发病突然并且死亡率高，要想预防冠心病的发生，应该从我们身边做起，比如饮食，那么饮食上我们应该注意些什么呢？

1、要严格控制脂肪摄入的质与量。许多研究证明，长期食用大量脂肪是引起动物的主要因素。而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大，饱和脂肪酸能升高血，多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇，一般认为膳食中多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比（p∶s∶m）以1∶1∶1为宜。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响，应适当加以控制。

2、要严格控制食糖摄入。碳水化合物是机体热能的主要来源，碳水化合物摄入过多（在我国人民膳食结构中就是主食量过多），可造成热量入超，在体内同样可转化生成脂肪，引起，并使血脂升高。

经研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国，人们的食糖量可占一日热能的15～20%，其冠心病发病率远高于其它国家和地区。因此，要严格控制碳水化合物摄入总量，尤其是控制食糖摄入量，一般以不超过总热量的10%为宜。

3、要适当增加膳食纤维摄入。膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。故在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。

4、应该提供丰富的素。维生素C能促进胆固醇生成胆酸，从而有降低血胆固醇作用；还能改善冠状循环，保护血管壁。酸能扩张末梢血管，防止血栓形成；还能降低血中三酯的水平。维生素E具有抗化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善，预防血栓发生。

5、要保证身体所需的的无机盐及微量元素供给。碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。膳食中钙、镁、钾、钠、铜、铬等也同冠心病发病有关。

冠心病主要发生在中老年人群中，除了饮食上的注意外，切记不能使患者的情绪产生太大的波动，不能刺激患者。