防治冠心病合理饮食大全

一、饮食配比 根据营养成分及热量计算每以吃下列食物：（1）主食300g;（2）牛奶250g;（3）鸡蛋1个；（4）瘦肉50g或鱼100g;（5）豆腐 100g，豆腐干50g或豆芽200g;（6）新鲜蔬菜300～350g;（7）水果250g;（8）植物油10g;（9）食盐4～5g。以上食物可提供 蛋白质75g，脂肪45g，糖277g，共计产生热量7.57MJ。患者每天摄入的热量与消耗的热量应保持平衡，摄入过多的热量，会使热能过剩变为脂肪， 储存在体内而使。

二、饮食方式合理化 为了控制体重，必须注意节制饮食，逐渐纠正、减轻心脏负担、保护心脏是非常重要的。的营养与饮食，原则应该是：量、低脂肪、低、低盐，高蛋白、高素、高纤维素，避免刺激，少食多餐，容易消化。

三、少食甜食品及纯糖 糖在细胞内转化为脂肪醇，并进而合成脂肪，吃糖过多，剩余部分就会转化为脂肪，积存于脂肪细胞内，许多微小的脂肪细胞，合成细胞组织，分布在肌肉、皮下以及环绕在各种脏器上，吃的糖越多，脂肪细胞越增厚，身体也就越发胖，越于心脏不利。

四、 控制钠盐摄入 钠盐在某些内分泌作用下，能使血管对各种升压物质敏感性增加，引起细小动脉痉挛，使血压升高，钠盐还有吸附水分的作用（为了保持一定的渗透压）。根据实 验，每1g食盐在体内携带水分200ml左右。如果体内钠盐摄入过多，水分就要按比例地增加，全身血容量也就增多，直接增加心脏负担，往往会诱发或 加重的程度。因此，冠心病患者，在饮食中必须限制食盐的摄入，采用低钠饮食，一般每日不超过5g（正常人每日需要食盐10～12g）。