冠心病食疗方

我国文化源远流长，近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物，病人服之，不但疗病，并可充饥。，食物有时是最好的药品。对于患者来说，疾病的发生往往与长期不健康的生活和饮食习惯息息相关。因此，冠心病患者更要注重调整膳食，才能达到良好的防治效果。

1、羊肉萝卜：

[原料]羊肉100g，白萝卜300g，肉桂6g。

[制法]将羊肉洗净后，切成块，萝卜洗净切成块同煮，羊肉熟后加入肉桂末及生姜、香菜、胡椒、精盐适量即可。

[功效]温心阳，通心脉。用于心阳虚之冠心病。

[服法]早、晚空腹服用，1次/d，隔日1剂，连服半个月。

2、生地红花肉丝：

[原料]生地黄20g，红花10g。白酒250g，猪瘦肉200g，青椒4个，胡萝卜1根。

[制法]将生地黄、红花泡入白酒中备用；将瘦肉、青椒、胡萝卜切成丝；葱、姜切成米粒大小。将锅烧热。放适量玉米油，加葱、姜炒出香味时，下肉丝迅速翻炒，肉变色时加生地黄，红花酒30mL、青椒丝、胡萝卜丝、酱油炒匀即起锅。

[功效]养阴活血。用于心阴虚的冠心病患者。

[服法]佐餐食用，隔日1次。

3、陈皮鱼片：

[原料]陈皮5g，草鱼（或鲤鱼）500g，香菇4个。洋葱2个。

[制法]取草鱼或鲤鱼洗净剖开，去内脏、鱼鳞、头尾，切成片。用酱油、料酒、葱、姜调味；将香菇切成片，洋葱切成梳子状，将锅中放花生油烧热，加香菇、洋葱稍炸一下即捞起。将调过味的鱼片上一层水淀粉，入油锅炸至金黄色捞出，去锅中炸油，另加少量色拉油，入姜片炒出香味，加汤、酱油、陈皮煮成汁，再加炸过的香菇片、洋葱煮出香味，加香葱、水淀粉勾成芡，浇在炸好的鱼片上即成。

[功效]益气化痰。用于心气虚痰浊阻脉的冠心病患者平时吃用。

[服法]作佐餐食用，每周3次。连服1个月。

4、参归炖猪心：

[原料]党参30g，当归15g，猪心1个，料酒10g。

[制法]将猪心去油脂、筋膜，洗净；将党参、当归切片填人猪心，放入沙锅加水适量，煮开后捞出浮沫，加入料酒，小火煨至猪心熟烂。

[功效]补心气，养心血。用于心气血不足的冠心病患者。

[服法]吃时注意加入葱花、姜粒、精盐少许。每周2～3剂，吃肉喝汤。

5、萝卜饼：

[原料]白萝卜250g，牛肉100g，面粉250g。

[制法]将萝卜洗净切成细丝，用花生油煸炒至五成熟；将肉剁成茸，加入姜、葱、蒜、萝卜丝、盐做成馅；擀面成薄片，将馅填入，做成馅饼，入油锅中烙熟即成。

[功效]理气化痰。用于痰浊壅盛、的冠心病患者。

[服法]当早点或点心食用，长期服用有一定疗效。

6、猪心膳：

[原料]芭蕉花250g，猪心1个。

[制法]芭蕉花洗净、切细，再把猪心洗净、焯水，一并放入沙锅内，加清水适量，共炖2小时以上，猪心炖熟烂为止。

[功效]化瘀，消痰，养心。用于治疗痰浊阻于心脉的冠心病心绞痛患者。

[服法]喝汤食心，1剂/d，连服数日。