山东人吃盐超标一倍多 每百名成人23个患高血压

　　4月12日，山东省人民政府、卫生部联合减盐防控项目领导小组办公室在济南举行新闻发布会，发布2011年省部联合减盐防控高血压项目基线调查结果。结果显示，18～69岁成人居民高血压患病率为23.44%，6～17岁的中小学生当中，有14.1%血压偏高，高血压防控形势不容乐观。

　　6—17岁人群中

　　14.1%血压偏高

　　省卫生厅副厅长李仲军介绍，本次基线调查，在全省范围内采用分层、分阶段整群随机抽样方法，对20000多名居民进行问卷调查和体格测量;完成膳食调查1971户;收集24小时尿样2112份;对9类、434家食品生产企业及6类、1072个餐饮单位进行了政策环境问卷调查。

　　我省高血压流行形势严峻。调查发现，18～69岁成人居民高血压患病率为23.44%，据此估计全省高血压患者约为1600万人。随着年龄的增加，论男女，高血压患病率呈显著上升趋势。此外，6～17岁人群血压偏高检出率也较高，总检出率达到14.1%。

　　我省居民高血压患病率高，知晓率、治疗率和控制率低的现象十分突出。18-69岁人群高血压知晓率为34.45%，仅占1/3，城市(42.90%)高于农村(31.42%);仅1/4(26.27%)的高血压患者进行药物治疗，城市(28.77%)略高于农村(25.37%);仅14.90%的高血压患者能够将血压水平控制在正常范围内，城市(17.65%)控制率略高于农村(13.91%)。

　　与高血压病的发生密切相关。调查结果显示，6-17岁人群和肥胖总检出率达到18.7%;18-69岁人群中约有1/2体重(或腰围)超过正常范围，其中近1/3属于肥胖。

　　高盐为高血压的祸首

　　作为造成高血压的一个重要因素，我省居民膳食中钠和食盐摄入量普遍偏高。本次对18～69岁人群膳食回顾调查发现，标准人日膳食钠摄入总量6.090克，相当于标准人日食盐摄入量为15.5克，按每人每天吃盐不宜超过6克的标准计算，超标一倍多。精盐、酱油、味精等调味品标准人日食盐摄入量12.5克，为中国居民膳食指南推荐量(6克)的两倍多。城市为11.5克，农村为13.0克。

　　摄入钠含量居于前5位的食物种类分别为:调味品、谷类、蛋类、鱼虾类、畜肉类，前5位食物占钠摄入总量的97.05%。

　　我省居民尿钠水平偏高、尿钾水平偏低。24h尿钠作为人判断人体摄入钠水平的“金标准”，尿样分析结果显示，18-69岁人群24h尿钠均值为237.3mmol，24小时尿钾均值为41.4mmol，24小时尿钠钾比均值为6.7。与国际著名INTERSALT研究(尿电解质与血压关系研究)结果相比，我省居民尿钠和尿钠钾比水平明显偏高，但尿钾水平较低。而科学证明增加膳食钾的摄入，能有效降水平。

　　居民对盐与高血压知识、态度、行为有待进一步改善。18-69岁人群对少吃盐有助于降血压的知识知晓率为51.98%，每人每天吃盐不宜超过6克知晓率为22.16%，而6-17岁人群以上两率分别为46.3%、33.5%。

　　18-69岁人群认为加工食品应标注盐含量的比例为78.13%，赞成低盐饮食的比例为89.39%。定量盐勺使用率为6.86%，购买加工食品时对食品盐含量关注率为10.95%，主动采取减盐措施的比例为38.04%。

　　全省因高血压年损失29.7亿

　　高血压患者治疗费用及经济负担调查。采取随机整群抽样的方法，在全省抽取3个城区和4个农村县(市)，共7个县(市、区)作为调查点，对5188例高血压患者的治疗费用及经济负担进行了调查。

　　高血压给居民家庭和社会造成的经济负担日益严重。调查结果显示，城市、农村高血压患者年人均治疗高血压及其并发症的医疗费用分别为872.18元、620.83元。按照城市高血压患者的治疗率为28.77%，农村为25.37%进行测算，我省18-69岁居民每年因患高血压导致的直接经济负担为29.7亿元。

　　“减盐防控高血压是最具成本效益、最经济有效的手段。”卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝说，高血压是、及肾脏病最主要的危险因素，其中高盐饮食是非遗传因素中作用最大的危险因素之一。根据世界卫生组织(WHO)统计，人群收缩压每降低5毫米汞柱，可以减少20%-25%脑卒中发生率;在发展中国家，人均日摄入盐量减少15%，也就是1.69克，可避免850万人死于心脑血管疾病，每日花费仅需0.6元。

　　去年3月，省政府和卫生部签订该项目协议书，2011-2015年在山东开展减盐防控高血压项目，目标是2015年全省居民人均每日食盐摄入量降到10克。这是我国首次以政府为主导大规模、大范围地推行减盐措施，从降低居民食盐摄入水平入手防控高血压，对保护和增进人民群众健康具有重要意义。

　　今年我省将通过推动食品生产企业和餐饮服务单位开展减盐行动、启动重点职业人群减盐防控高血压知识专项培训等综合干预措施，降低人群食盐摄入量，防控高血压。年内每县(市、区)有1-2家规模食品生产企业采取减盐措施，做好低钠盐市场供应;把低盐膳食知识纳入公共营养师、中式烹调师和营养配餐员职业技能培训与考核鉴定，年内每县(市、区)至少有2处以上大型餐饮服务单位采取减盐措施;动员食品商场、超市等食品销售企业开设低盐食品专柜，引导和帮助消费者识别、购买低盐食品;在制修订鲁菜地方菜系标准中增加食盐使用量标准，并做好推广工作。