高血压饮食：烧腐竹高血压食疗菜谱

饮食：烧腐竹高血压菜谱

【原料】水发腐竹 200 克 ， 水发玉兰片 50 克 ， 水发冬菇 50 克 ， 芝麻碘盐 15 克 ， 酱油 10 克 ， 绍酒 10 克 ， 清汤 50 克 ， 白 糖 10 克 ， 姜末 10 克 ， 香油 40 克 ， 花椒油 5 克。

【做法】

①将腐竹切成长 3 厘米的菱形块 ， 玉兰片切成长 3 厘米、宽 1.7 厘米的菱形片 ， 冬菇每个片成 3 片 ， 均用沸水滤过。

②炒勺放在中火上 ， 加香油烧至五成热 ， 迅速加人姜末、腐竹、冬菇、玉兰 。 片 ， 煸 炒上色后 ， 放入白糖、清汤、酱油、绍酒、芝麻碘盐 ， 移至微火上煨 ， 待汤汁浓稠时 ， 淋上花椒油 ， 颠翻出勺即成。

【功效】排泄 ， 有利于降压 ， 适用于高血压患者食用。