高血压食谱：野鸭蒸蒜杞高血压食疗菜谱

食谱：野鸭蒸蒜杞高血压菜谱

【原料】野鸭 1 只 ， 大蒜头 100 克 ， 枸杞子 50 克 ， 香油 50 毫升 ， 黄酒、精盐、酱油、红辣椒、大茴粉、味精、姜、葱各适量。

【做法】

①将野鸭开膛 ， 取出内脏， 洗净 ， 用少量精盐和酱油、黄酒擦抹鸭全体。

②大蒜头分瓣 ， 洗净和枸杞同置于鸭胸脯内 ， 用牙签合好 ， 置于碗盆内 ， 上笼蒸熟烂。

③在油锅上将辣椒丝、姜、葱和盐、酱油、大茴粉搅炒成油汁。将出笼鸭肉 （ 蒜、 杞 去掉 ） 撕成条状与油汁拌匀即可。

【功效】本菜清香适味， 具补益中气 ， 宣窍降压作用 ， 适宜于肾性高血压。