高血脂病人美食之鲜笋珍菌煨兔肉

高血脂病人并非与肉类源，其实在大自然中，有很多肉类是高血脂病人的营养美食，比如兔肉。下面就为大家介绍鲜笋珍菌煨兔肉的做法。

鲜笋珍菌煨兔肉

原料：兔腿肉300克、鸡翅中2个、鲜笋100克、松茸或鲜茶树菇100克、水发枸杞10克、豌豆苗10克、姜片10克。

调料：盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、把兔腿肉放入清水中洗干净，顺肌肉纹理剁成大块，鸡翅中从中间剁成两半。

2、松茸浸泡后撕成长条（茶树菇切段）、豌豆苗摘净根部杂质、鲜笋去皮后切滚刀块，各种配料清洗干净沥干备用。

3、锅中直接放清水，烧开后放入兔肉和鸡翅，待汤面飘起血末后撇掉。

4、加入蘑菇、鲜笋块、姜片烧开，调小火慢慢煨炖40分钟。

5、出锅前放入枸杞、盐、胡椒粉，出锅时放入豌豆苗即可。