高血脂的饮食治疗方法

对于高血脂这种疾病，现代医学并没有可以治愈的方法，但是如果患者在日常生活当中，可以在药物治疗的同时，选择适合自己的饮食治疗方法，就可以对自己的病情恢有很大的帮助。那么，什么样的饮食会对患者有所帮助呢？

1、保持每日食物的多样性，应该增加而不是减少每日食物种类。

各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足患者的营养需要。因此按照合理比例广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。

2、谷类是每日饮食的基础。

随着生活水平的提高，我国很多大城市已经出现动物性食物的消费量超过谷类消费量的倾向，对脂肪肝及其他一些慢的预防极为不利。因此要大力提倡发扬以“谷类为主”的中国膳食的良好传统，避免“肉类为主”西方膳食的弊端。而在谷类食物中，应提倡选用部分粗杂粮。

3、适量进食动物性食物。

动物性食物是优质蛋白质、脂溶性素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足，同时鱼类（特别是海产鱼）所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此每日进食1-2两瘦肉（禁用肥肉和荤油）每周进食2-3次鱼（特别是海鱼）对防治脂肪肝是适合的。

4、每日进食适量豆类及其制品。

大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗化作用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。但由于氨基酸不能在体内贮存？过多摄入豆类制品并实际益处。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的。