高血脂可以吃什么食物呢

 高血脂的发生与不良的饮食习惯有很大的关系，因此得了疾病的患者为了稳定病情，首先就需要注意多吃清淡的富含各种营养物质的食物，一些过于油腻和甜蜜的食物、辛辣食物、烟酒类等都不能肆忌惮的食用。

1、高糖食物白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点，适当的减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖以及甜食。因为糖可以转变为三酯。每餐应七八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食物的纤维含量高，具有降低血脂的作用。

2、高脂肪食物猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅，这类的食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上面，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸如果长期摄入过多，可以使甘油三酯升高，并有加速血液凝固的作用，促进血栓形成。要把每日的脂肪的摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸的摄取量则限制在7%以下。烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10～15克。

3、酒类白酒、啤酒、果酒，酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶，促使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏中化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除，可诱发高血脂。适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成。如果过量饮酒，特别是喝醉酒，肝脏会大量合成低密度脂蛋白。因此，饮酒千万不能过量。

4、高食物动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼，胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些，但大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不致摄入过多的胆固醇。

存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用，大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。