有益心脏病患者的食物有

芹菜

芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的素C比茎高。吃法选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

黑芝麻

黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。

玉米和玉米须

玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

黄豆

黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及代谢，十分适合素食者当主食。吃法先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。

杏仁

研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患的风险，其中特别推荐杏仁。吃法将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

薏仁

薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

木耳

研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法将干木耳用开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

菠菜

菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。