3大食物降低坏胆固醇

人体有好坏之分：“好胆固醇”（HDL）能够保护心脏，坏胆固醇（LDL）太多增加危险。你需要提高体内好胆固醇，控制坏胆固醇。

应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物，少碰为妙，你可知道，其实还有很物会帮助你的胆固醇指数健康一些？

1、燕麦片

早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。

燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。

研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

2、黄豆

豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物。

研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸脂。

食品药物管理局（FDA）已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的功效。

想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。

3、鲑鱼

想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降、三酸甘油脂，也可以预防。

单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇（HDL），研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。

不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。