日常生活中有哪些“隐形肥肉”!

1、蛋黄

1个鸡蛋含292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，营养学会发布的《居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋。患者每周不要超过2-3个鸡蛋。

2、动物的脑子

按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200-400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。

3、鱿鱼、贝壳类

每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，吃鱿鱼的话每周不要超过两次。

4、奶油、黄油

奶油、黄油中的饱和脂肪酸可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

牛羊肉卷火锅店里的各种涮肉，“手工羊肉卷”、“牛肉卷”都是“肥中有瘦、瘦中有肥”的层叠状态。人们只顾上享受肉片滑腻的口感，却意识不到已经吃进过多的肥肉。

5、肉糜状食品

肥肉在哪里隐藏得最深？当属肉肠、鱼丸、饺子馅之类的肉糜状食品。厂家经常宣称自家肉肠“淀粉”，却从不说“无肥肉”。

6、排骨

排骨肥而不显，香嫩可口。高达30%的脂肪，不动声色地分布在骨棒四周，并深入肌肉纹理当中。尽管胆固醇和能量相当高，人们却总是爱不释口。