动脉硬化患者宜吃的食物

宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而对及均可带来不利的影响。

现实生活中，很多患者对于饮食，显得很不知所措。因为明知道动脉硬化的主要原因就是饮食不健康，但是却并不了解哪些该吃，那些不能多吃。下面我们就为大家介绍一下动脉硬化患者日常饮食中，有哪些是比较适合的食物。

（1）宜用植物蛋白（如豆制品）及合碳水化合物（如淀粉等），少吃单纯碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。

（2）宜多吃富含素C的食物，因维生素C可促使羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

（3）宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

（4）宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。

（5）宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

（6）宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。

（7）宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

上文就是为大家介绍的动脉硬化患者比较适宜的一些食物，比如含维生素C量较高的食物，高纤维素的食物，水产类，红辣椒、牛奶和鱼等。当然还需注意烹饪的手法，不宜放太多的盐，盐会促使血压升高，对于动脉硬化患者而言十分不利。