脑血管硬化的饮食和保健
【饮食】
1、常吃红薯可预防脑
红薯是人们经常食用的食物之一,但是可能很多人不知道红薯对于大脑十分有益。现代药理研究显示,红薯具有消除活性作用,由于活性氧可诱发动脉硬化,常吃红薯可以有效预防脑动脉硬化的产生,因此可在一定程度上预防脑萎缩。
2、核桃的营养成分丰富
每100克核桃仁约含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,碳水化合物9·.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,素E43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克,且含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。
药用功效显著,核桃中的亚油酸含量居所有植物果实前列。亚油酸又称“美容酸”,是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。它不仅是人体组织细胞的组成成分,对线粒体和细胞膜的结构特别重要,同时也是前列腺素在人体合成的重要来源,而且亚油酸与血液中结合生成的脂溶点较低,易于乳化、输送和代谢,不易在动脉管壁上积集沉淀,改善血液的流变性能,能预防动脉硬化、胆固醇升高和等,同时能促进皮肤发育和营养,有利于头发健康润泽。
3、醋泡西红柿
如果用黑醋或陈醋与小西红柿一起搭配食用,能进一步提高人体对小西红柿营养成分的吸收。这是因为,黑醋或陈醋中不仅含有维生素和矿物质,还有丰富的氨基酸。当番茄红素遇到醋酸后,不但不会被分解,西红柿中的营养成分还更容易被人体吸收。
【护理】
1、应注意加强体力和体育锻炼。身体运动有利于改善血液循环,促进脂类物质消耗,减少脂类物质在血管内沉积,增加纤维蛋白溶酶活性及减轻体重,因此应坚持力所能及的家务劳动和体育锻炼。对有智力障碍、和肢体活动不便者,要加强护理,以防止意外事故的发生。
2、注意控制饮食。主要是应限制高胆固醇、高脂肪饮食的摄入量,以减少脂类物质在血管内沉积。如限制肥肉、猪油、蛋黄、鱼子及动物内脏等食物摄入,同时还要注意避免高糖饮食,因高糖饮食同样会引起脂肪代谢紊乱。应多吃豆制品、蔬菜、水果及含纤维素较多的食物。食用油以植物油为主。饮食宜清淡,不可吃得太饱,最好戒烟忌酒。
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