吃哪些食物防止血管硬化有用

苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防发作有明显作用。

海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

茄子：含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治、动脉粥样硬化有一定作用。

西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——，它可提高机体化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和的良药。

茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。