三色食谱防心梗

是导致心梗的基础，所以防心梗要掌握一个重要的饮食原则，即要低盐、低脂、低糖。总结了一个红、黄、绿三色食谱。

高危食物亮红灯 高食物影响药物效果 红是指会加重心血管疾病的高危食物，如饱和脂肪酸、胆固醇、嘌呤等含量较多的食物，包括动物油、肥肉、动物内脏、鱼皮等。这是因为饱和脂肪酸太多会产生一些脂质成分，促进动脉粥样硬化和体内脂肪合成。

高胆固醇则会引发，而血脂异常是导致动脉粥样硬化的重要危险因素，所以摄入上一定要控制。唐大晅提醒，具有心脑血管疾病的患者很多都需要长期服用他汀类药物，如果饮食中摄入的胆固醇太多，会影响药物的控脂效果。 需控食物开黄灯 鱼肉、兔肉、脱脂奶是好选择 ，不妨少“红肉”多“白肉”。红肉如牛、羊、猪等畜类的肉脂肪含量较高，而白肉如兔肉、淡水鱼肉、禽类肉等脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，可适当摄入。

海鱼的脂肪中含有很多不饱和脂肪酸，能影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清三酯以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，保护心血管，预防。牛奶和鸡蛋可适当吃，但冠心病患者最好不要喝全脂牛奶，而是喝脱脂牛奶、酸奶。

粗粮蔬果绿灯行 每天最好进食五份蔬菜水果 ，膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，如粗粮、根菜和等，尤其是没有去皮的谷物，人体不能吸收和代谢，通俗的讲就是又占地，又不提供热量，可调节血糖、减少对脂肪的吸收，降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，能起到防治、心脑血管疾病的作用。

蔬菜和水果中含有大量素、纤维、抗化物质，是人体必不可少的。其中的纤维及抗氧化物质，有助减低患上风险，建议人们每天进食五份蔬果。