西葫芦还有什么吃法（西葫芦还能这样做好看又好吃）

茭瓜是西葫芦吗? 说起西葫芦，就不能不提这道菜

上回说茭白，说在有些地方这茭白也被叫做茭瓜。有朋友说茭瓜在他们那里指的是另一种菜：西葫芦。巧了，西葫芦也很好吃，今天就说它吧。有一道西葫芦菜我觉得大家都可以了解一下，它太好吃了。

你把西葫芦切成长丝，这得考点刀工，擦出来的太碎吃起来差点意思。然后你用牛肉沫和它搭着炒，用牛肉丝也可以，这个沫和丝就可以买现成的了。把锅烧辣，多给点油，放几颗花椒和干辣椒段呛出味道来，再放牛肉瞬间滑炒变色，兜散起锅备用。然后用锅里剩油把西葫芦炒熟，最后再合拢炒，其他调味料随你喜欢放，但必须要有的是盐巴、酱油和花椒粉，这么炒出来真是太下饭了。猪肉这么炒，吃起来也像牛肉似的。赶明儿您试试看，真不赖！

再有一个我觉得也不能错过的西葫芦菜是烤西葫芦片。就平常烤烧烤的手法就行，你刷料油烤也好，直接烤熟再撒椒盐也很好，或者用把腐乳戳碎，像调火锅蘸碟那样调一个出来沾着吃也很好吃。西葫芦晴甜，跟水果口感似的，本来跟酱油盐巴辣椒啥的不太搭，但就是这么出乎意料，和韭菜、茄子、人工蘑菇一起，撑起了烧烤届素菜的一片天。不过得注意的是，一定确保它做熟了再吃，有的朋友容易闹肚子。

最后一个菜，云贵川渝的朋友可能才接收得到它的好吃出处。那就是把西葫芦刻成块入清水煮熟，连汤水舀起来，不入油盐，单独做一个蘸水沾着吃，或者就那样光嘴吃也行，这一碗淡菜比什么大鱼大肉都要受欢迎。用其他瓜豆和蔬菜也可以做，吃的就是菜自己的味道，或清甜或清苦，说不上来哪里好吃，就是能收伏地方人的肠胃。在人家餐桌上见到这道菜别惊讶别怀疑，这是真正的家常菜啊，是把你当自己人看了。你的家乡有没有这样一道平平无奇但谁家都少不了的菜呢？

（图片整理自 *** ）

西葫芦还能这样做好看又好吃 西葫芦都有哪些吃法