茄子不蒸不炸不油腻（茄子更好吃的做法不炸不炒不油焖）

蒸茄子需不需要去皮 茄子最适合夏季做法，不炸不炒，蒸一蒸就好，少油少盐，低脂健康

夏天来了，又到了吃茄子的季节，也是为数不多的紫色蔬菜，对于疾病的康复也有很高的价值。

茄子属于凉性食物，有清热活血的作用，夏季吃有利于清热解暑，对于长痱子的来说特别适合，长期服用蒸茄子，还有改善便秘的功效。

做菜的人都知道，茄子是非常吸油的，而且大多都是经过高温烹调且时间较长，虽说很香，但是容易损坏茄子本身的营养还会比较油腻，多吃对身体也不好。

哈妹今日分享一道最适合夏天的茄子做法，不炸不炒，蒸一蒸就好，少油少盐，低脂又健康。

蒜蓉蒸茄子

配料:

茄子2根、蒜蓉酱适量、香菜1根、小米椒1根、生抽适量

烹饪步骤:

1.把茄子去皮洗净切成细成条。

2.香菜和小米椒切好。

3.把茄条码入盘子里。

4.淋上蒜蓉酱，放入蒸锅中蒸15-20分钟。

5.蒸好淋上适量的生抽和撒上香菜辣椒即可。

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