郑州汝河路小酥肉（郑州小黄楼小酥肉）

郑州苍蝇馆子前十名 法院东街30年 苍蝇小馆，老郑州人只为原油肉、小酥肉排队不断

这家深藏在老旧小区巷子里面的 店，被单位两个小伙伴疯狂推荐了！你都没看到那两个心血管健康网小编在讨论这家店的时候一脸的眉飞色舞，换我在旁边听得一脸懵逼。

照旧，抱着一个中立的心态我打算带着摄影小哥哥先去吃一吃。

根据导航，摄影小哥哥还是把我顺利带偏了……走错路之后抱着试试的心态随便问了下路人宋老三酥肉店造不造在哪里，他竟然知道！瞬间就觉得这家店果然名气不小。

我们开始重新找路，在管城街与法院东街交叉口的位置，我们看到了宋老三酥肉老店。

只卖一口好味道

老式的收银方式，木有机器打票。想在这家店吃饭除非你有困难，不然饭都是你自己端。这里没有所谓的贴心服务，就餐环境也相当一般。

而且老板比较任性，每天做多少卖多少，卖完就算。所以连老板自己都不知道近三十年来每天能卖上多少碗。

老板说“店里平时人很多，我们又人手不够，吃饭的人都是冲着一口好味道来的”。

就是这样一个寻常巷陌里一家不起眼的小店，店门还没有开，很多人已经在门口候着了，而且17:30刚开门，就已经有人吃上了。

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镇店之宝是两碗蒸肉

淋汤的时候，感觉自己的哈喇子都快流出来了~

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这家店开了这么长时间，是不是有很多好吃的呀？并不是，他们家主要卖的就是以上这两种扣碗，原油肉和小酥肉，心血管健康网小编各来一份儿。

外加一碗面筋、一碗儿海带、一碗儿豆腐！嗯嗯，就酱~

摄影小哥哥你倒是快点拍照呀，好想开吃……满屋子飘的都是心血管健康网小编更爱的羊肉香味儿，早就把持不住了，现在两大碗肉端上来却只有看着的份儿，煎熬啊……

原油肉

哇塞终于开吃了，这么多肉肉被汤泡着，我是先喝汤呢还是先吃肉呢？是肉啊！

随便给原油肉翻个身，外面白白的肉瞬间变成了红色，这红白相间的一片又一片肉，看着就新鲜，越发勾人食欲~

老板说原油肉扣碗的食材他们选用了豫东新鲜的、未曾冷冻过的山羊肉，而且只能使用羊排胸肋部分，这部分的肉是整只羊更好吃的部分，既肥美，味道又很香醇，重点是不会腻口。

印象中的扣碗会很咸，这碗原油肉味道咸淡正好，保持了羊肉的原味儿，味道完全没有被破坏掉。

肉质很香，而且入口之后很容易就化开了！摄影小哥哥我俩抢着吃，一会儿一碗儿就没了……

两眼对视，要不要再来一份儿？算了算了，我们还有酥肉~

酥肉

这满满一大碗是要喂小猪猪吗？快冬天了，这秋膘看来是减不下去了。。。

但，食肉动物表示，这么多肉，灰常喜欢！

虽然原油肉很香很嫩超级美味，但有些人天生就喜欢吃瘦肉，那也没关系，点宋老三家的酥肉呀，纯纯的瘦肉，瘦香的酥肉，好吃到炸裂！

虽然是纯瘦肉，但也是嫩嫩的哦~

无意间吃到了羊板筋~这一通咀嚼啊，越嚼越有味儿~

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羊汤卤菜每天卖空四大桶

来到了宋老三的酥肉店，光吃肉肉怎么能行呢~他们家做的卤菜，就大铁勺长度那么深的铁桶，每天卖空四桶，常常来的晚就吃不上，因为一般情况下他们一天只做四桶。

羊汤炖豆腐、羊汤卤面筋、羊汤炖海带都是特色，味道和我们平时吃的卤面筋、豆腐海带什么的区别很大，会吃的吃货朋友们一定要尝一下~。

虽然都是些素食，但被羊汤这么一卤，浓浓的羊肉味都入进了这些素菜里！

我们正采访着，旁边的食客说他从初中都开始在这儿吃了，一吃就是十几年，现在孩子都有了，还会经常带着老婆过来吃，三岁多的孩子竟然也好这口~

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突然感叹美食真的是可以不断传承的，这一口三十多年沉淀下来的老味道，别的店真的很难超越。

听说在2017年的时候，著名美食家蔡澜也曾到过这家店亲临品尝。宋老三酥肉店虽然不像如今众多网红店那样有着光鲜的外表，但却有着被岁月沉淀下来的口碑，口口相传中，已经是很多郑州人心中的网红店了。

这一碗又一碗大笼屉里蒸出来的羊肉酥肉，原油肉，不知道成为了多少老郑州人朝思暮想的牵挂。

【地址】

管城街与法院东街交叉口

【营业时间】

上午 | 1000—14:00

下午 | 17:30—22:00

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