豌豆放冰箱里是生冻还是熟冻好（新鲜的豌豆放冰箱发芽了还能吃吗

新鲜豌豆怎么保存 保存豌豆别直接放冰箱，学会正确 ，放一年都新鲜，翠绿口感好

导语保存豌豆别直接放冰箱，学会正确 ，放一年都新鲜，翠绿口感好

豌豆上市有一段时间了，鲜嫩饱满，很多人都喜欢买来吃，但最近去买豌豆，发现超市里的豌豆有些涨价了，这是因为豌豆上市的时间很短，再不去买就没有了，或者越来越贵，那么喜欢吃豌豆的朋友，可以趁着还能买到新鲜豌豆，多买一些保存起来，等豌豆下市了还有的吃。其实一些有经验的朋友，通常会在豌豆大量上市的时候，就开始保存豌豆，这样能省下不少钱，还一直能吃到鲜嫩的豌豆。

对于保存豌豆，有人尝试过，可保存了没多久，豌豆就坏掉了，特别可惜，那么豌豆该怎么保存？

相信有不少人遇到了同样的难题，买了一大堆新鲜豌豆，却由于不会保存，导致豌豆变质坏掉。而大部分人保存豌豆，都习惯将豌豆直接放进冰箱里，这种做法虽然简单，但并不是一个好 ，如果一两天内吃完还好，若时间再长一些，豌豆会发生一些变化，慢慢坏掉。

曾经我也不会保存豌豆，浪费了不少，后来在一个朋友那里得知了保存豌豆的好 ，原来自己的 一直是错的，想要长时间保存豌豆，一定不要把豌豆直接放进冰箱！

下面我来给大家分享一下保存豌豆的 ，学会正确 ，放一年都新鲜，翠绿口感好，这个 我已经尝试过很多次了，这几年一直这么保存豌豆，很实用，快来看看怎么做吧。

保存豌豆的做法步骤

准备好新鲜豌豆，把外面的壳剥掉，留下里面的豌豆米。

把豌豆放进盆中，加一勺食盐和适量清水，搅拌几下让盐化开，浸泡十分钟，这么做的目的是让豌豆保持干净，盐水有杀菌的作用。平常我们保存豌豆，直接把豌豆米装袋子放进冰箱，它的表面多半有生水或者细菌，这样一来就容易变质，保存不了多长时间。

十分钟后，把豌豆清洗一遍待用。

锅里加适量水，大火煮到沸腾，滴入少许食用油，再放入一勺食盐，盐化开后把豌豆倒进锅内。

继续大火煮，煮到水开后立即捞出豌豆，把豌豆放进凉水里过凉，让豌豆迅速降温。

过凉后捞出控水，水分沥干后，把豌豆分装进保鲜袋里，把空气挤掉，扎紧口袋。

分装好的豌豆放进冰箱里冷冻，注意是冷冻不是冷藏，冷冻可以让豌豆长时间不变色，还保持鲜嫩，翠绿口感好，而冷藏的话，放不了几天就坏了。

保存豌豆，注意几点

（1）豌豆不要直接放冰箱冷藏，要先用盐水浸泡，再放锅内焯水，再装进保鲜袋放进冰箱冷冻。

（2）豌豆焯水时注意几点，之一豌豆要开水下锅；第二豌豆下锅前要加食盐和食用油；第三豌豆不要煮太久，最多一分钟；第四豌豆煮好后要立即捞出过凉。

（3）豌豆放冰箱之前，要记得分袋装好，一袋是一顿的量，不要全部装在一起，否则要吃的时候不方便。

这几点里特别要注意的是，给豌豆焯水的时候，要给锅里加盐和油，这么做的目的是避免豌豆变色，还能让豌豆营养水分不流失，从而豌豆翠绿且鲜嫩，经过冷冻保存后，豌豆还和新鲜豌豆一样好吃。

你都学会了吗？保存豌豆很简单，只是有很多人不知道这个 ，现在明白了不妨试试？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

新鲜的豌豆放冰箱发芽了还能吃吗 豌豆米放冰箱里冷冻可以保存多久