七夕红酒品鉴（红酒tips）

红酒挑选新手技巧 圣诞快乐|一文秒get红酒选购技巧，与女友一同享受节日微醺感！

圣诞节就在眼前了，相信大家都非常期待那一天的到来。与伴侣漫步大街小巷，打卡氛围感餐厅，再共同饮下一本由水果和香料熬成的热红酒，享受这个节日独有的微醺和浪漫的气氛，这种感觉真的太令人心动了！

圣诞节不可缺少的“升温小助手”自然就是热红酒，那么到底该怎样挑选一支合适的红酒来和心仪的女孩约会呢？接下来笔者就教你三个红酒选购的技巧，中间还会穿插一些关于红酒的小知识，快来一起看看吧！

（一）看产地

红酒分为旧世界和新世界的红酒，“旧世界”是泛指历史相当悠久的葡萄酒酿酒历史的国度。譬如说欧洲的法国、意大利、德国、西班牙等等，这些国家都是传统红酒的酿造产地，大多是从中世纪或者更早些时候就开始葡萄酒的酿造。“新世界”则是指那些只有数百年甚至数十年葡萄酒酿造历史的国度，如美国、中国、智利、澳大利亚、阿根廷、南非等。

传统酿酒国出产的红酒在香气和口感会更加精致，层次也更加分明，“新世界”红酒则没有过多遵循传统工艺，酒精度更高，口味也更加多样。这一点从两者所采用的封口也可以分辨出来，旧世界红酒大多会采用软木塞作为封口，新世界红酒则采用新式的螺旋盖封口，在启瓶的“仪式感”上会有所不同。当然，旧世界的红酒大多价格偏高一些，这一点就看个人的口味和预算了。

（二）看酒标

红酒上所贴的酒标，会标明酒庄名称、酒的名字、等级、产区、葡萄采摘年份、净含量和酒精含量等关键信息，约等于是红酒的“身份证”。产地信息描述得越详细、产区范围越小，甚至具体到某一个葡萄园，那就说明红酒的品质会比较好。

另外，酿酒的原料也对红酒品质有极其重要的影响，像赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等都是世界有名的优质葡萄品种代表。如果要更进一步的话，大家可以查找一下红酒生产区对应的红酒年份表，假如该产区年降雨过多，通常也会影响红酒的口感。

（三）如何品评红酒

品评红酒的三要素：酸度、单宁和酒体。在品酒时如果感觉口感较酸，通常会表述为“酸度清爽”；假如口感偏涩，那就称之为“单宁很涩”，反之则用“柔顺细腻”来形容。酒浓时用“酒体馥郁”，酒淡时用“酒体轻盈”，这些表述的词语大家也可以记一下，提高形容词库的丰富度。另外红葡萄酒的新旧还在颜色上有所差别，酒色越深越红则说明是新酒，反之则是年份更久远的红酒。

以上就是笔者今天想要和大家分享的3个关于选购、品鉴红酒的小技巧，掌握好这三个方面，就能和内行人一样享受红酒的曼妙了！快点收藏学起来吧~

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