派大星的神仙操作（派大星怎么做陷阱）

海星有毒吗能吃吗 派大星的进击！有什么 可以减少海星？

最近海星占据了头条，胶州湾的渔民伯伯一网一网地捞起来的都是这玩意，虽然他们的脸上强颜欢笑，嘴里也逞强地宽慰着自己，可还是难掩眼中的失落。

毕竟这玩意卖不了多少钱，捞再多也抵不了它们吃掉的贝类的损失。

那么这些海星是谁，从哪里来要到哪里去呢？让我们尝试解答一下这终极三问吧。

它们的学名叫多棘海盘车（Asterias amurensis），属于棘皮动物门、海星纲、有棘目、海星科、海星属，又叫太平洋海星或者平底海星，是我国渤海和黄海海域最常见的一种海星。长得很像海绵宝宝里面那个金牌配角。

不过和人畜无害的派大星不同，多棘海盘车是凶猛的肉食动物，主要捕食各种软体动物，食物不足时还会自相残杀。

下图是另一种海星捕食的画面，过程和多棘海盘车是一样的。都是把胃翻出来，把猎物包住，然后把空壳吐出来。

胶州湾常见的几种养殖贝类，东方缝栖蛤、贻贝、菲律宾蛤仔、栉孔扇贝，都在海星的食谱上。

海星主要喜欢吃的是东方缝栖蛤，对贻贝和菲律宾蛤仔也颇感兴趣，实在没有前面三个，扇贝也凑合吃了。

问题就是它爱吃的这些东西都比它自己的价值高得多，而且海星吃东西不太讲究，边吃边糟蹋。所到之地，一片狼藉。底栖的扇贝还能跑，其它几种贝类就只能坐以待毙了。

那么，海星有什么天敌吗？很遗憾，没有，成年的海星在海底纵横来去，所向披靡，真正能威胁他们的只有更大个的自己。海獭偶尔会吃它们，但在有更好吃的海胆存在的情况下，谁没事会去吃味道略逊一筹的海星呢？

不过幼年的海星还是有不少捕食者的，比如黄鲈黑鲈等肉食性的鱼，这些鱼在渤海和黄海已经被捕捞得差不多了。

再加上最近海水的富营养化，给海星幼体提供了大量的食物，导致了它们数量爆发式增长。从零六年开始，海星潮就经常发生。前段时间的荧光海滩，就是海水富营养化的标志之一。

好在海星喜欢冷水，温度在15至20度之间，盐度在35左右是它们最喜欢的环境，有几年的

海水温度较高，海星潮就没有发生。

现实中要靠调节海水温度控制海星的数量难度太大，还是应该从根治水体污染和恢复捕食性鱼类种群数量着手比较实际一些。

现有的这些成年海星，可能只有综合利用这一个解决途径了。

海星主要可以利用的部分是它们的生殖腺体，就是俗称的黄。海星黄含蛋白质达15.46%，富含微量元素、维生素、脂肪等营养元素，不饱和脂肪酸含量尤为丰富。

海星黄中有一种物质叫 酯甾体皂甙，让它的味道有点辣，而且吃多了会过敏。所以食用之前更好去除这种物质。

具体的操作 是用柠檬酸来浸泡，原料配比如下柠檬酸浓度0．10mol／L，料液比（海星黄和柠檬酸溶液的重量比）18，保持温度50℃浸泡3小时，就可以较好地去除这种有害物质， 酯甾体皂甙脱除率和蛋白质保留率分别为70．96％和91．29％

海星壳没有什么食用价值，不过其中富含胶原蛋白，可以制成明胶，供食品加工使用。

但海星壳中钙质较多，提取蛋白质前要用酸对壳进行预处理。使用浓度为1.0 mol/L的盐酸,浸泡21小时以上，壳体的脱钙率可达73.85%。

小结海星可以综合利用，但和它造成的损失比较起来，这点收益只能说是杯水车薪。

所以还是要从保护环境抓起，治理海洋污染，恢复鱼类数量，重建生态平衡 ，这样才能把保护人民的利益和保护环境有机地结合起来。

谢谢您的观赏。

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