东北野菜婆婆丁图片（婆婆丁野菜怎么吃效果更好）

东北山野菜有哪些 盘点东北人挚爱的“6种野菜”，婆婆丁上榜，吃的是一份情怀

曾经人们嫌弃的野菜 ，如今成为饭店的高端菜 ，在生活中人们对于野菜的追求也是特别高 ，会去市场购买，也会去山里采摘，由此可见大家对野菜的欢迎度，今天给大家盘点东北人挚爱的“6种野菜”，婆婆丁上榜，吃的是一份情怀 。

1，蕨菜

这是东北比较常见的一种野菜 ，这种野菜一共有两个颜色 ，分别是绿色和紫色，每年5月份的时候 ，这个野菜从土地中就露出了尖尖头，表面还会长出一些绒毛 ，用来搭配的肉炒着吃特别美味，而且这个野菜的价格特别便宜 ，在东北特别受欢迎 。

2，婆婆丁

这个野菜还有一个名字，也是我们大众所知的蒲公英，既可以吃， 而且还能够用来泡茶 ，在东北的农村田间地头 ，到处可以看到这个婆婆丁的存在 ，随便挖上一些回到家里面凉拌着吃， 或者是用来泡茶 ，清热去火效果特别好 。

3，水芹

和普通芹菜不一样 ，这个水芹菜长在湿润的地方 ，一般在河边 ，有一种非常浓郁的味道 深受东北人喜欢 ，采摘一些，回到家里面配着烤肉一块吃，曾香又解腻， 特别美味 。

4，?荠荠菜

这个野菜一般生长在路边田野里 ，也是农村比较常见的野菜之一 ，营养特别丰富， 具有着药用价值 ，所以喜欢吃的人也很多 ，大部分东北人在吃这个野菜的时候都会清洗干净 ，然后搭配着肉剁成馅儿料包饺子，鲜嫩又多汁。

5，?柳蒿芽

这是一种东北的草本植物 ，夏季的时候可以用它的嫩叶烹饪美食，虽然味道吃起来有一点苦 它的清热去火效果非常好 ，只不过我们在吃这个野菜的时候 一定要放到水里面焯一下水 ，无论是用来炖汤或者是做成凉拌的都很美味 。

6，?刺老芽

这个野菜被称之为“山野菜之王”，它是一种长在树上的嫩芽，只有在春天的时候 ，这种叶子比较嫩， 如果入了夏就会变老，口感没有那么好吃 ，用来搭配着鸡蛋炒着吃 味道浓郁鲜香 。

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