苹果诱变育种的实例（最新苹果育种技术）
（3）、果实特征小型果实，单果重70克左右；果形端正，接近圆球形；果柄细而长；果面全面鲜红色、过熟果实浓红至紫红色；果点小、果面光滑细腻，极美观；果肉鲜红；果汁鲜艳的宝石红色至纯红色；酿造果酒宝石红色；种子未成熟时红色、成熟后红褐色至褐色；成熟期9月20日-10月1日（秦皇岛地区）；成熟果实（2021年多雨）含糖量16%左右、含酸0.6%左右，糖酸比24-30:1，口感糖酸比协调、甜而微酸，果香味丰富而协调均衡，除具有丰富的常规苹果香味，还具有轻微的澳洲青苹香味特征；果皮略厚，对果实整体口感有一定负面影响，但总体口感较好，回味丰富；鲜榨果汁色、香、味俱佳，鲜艳的宝石红色，除具备鲜食的苹果香味、青苹香味，还具备轻微的杏仁香味，口感愉悦、回味丰富，属于顶级苹果汁；酿造苹果酒同样具备喜庆的红色、愉悦的香味、丰富的口感（进一步加工实验继续进行）；果实属于脆肉，且储存后不面，而酸度进一步降低（进一步储存试验将继续进行）。
4、《奇艳小型红肉苹果》的意义
（1）、鲜食红肉苹果果实果形周正、颜色全面鲜红、小巧玲珑，果肉鲜红，富含花青素（初步测量相当于常规苹果的30倍以上），口感酸甜、味觉优秀，具备了“观感、口感、健康”等关键商品元素，并且具有完全的品种知识产权，经过精细栽培、精细包装，符合精致生活需求，具备走高端市场的产品素质。
（2）、鲜榨红果汁NFC渐成趋势。浓缩苹果汁以及勾兑型复原苹果汁，经过了高温浓缩、高温杀菌，大大降低了苹果固有的香味、破坏了营养成分，保鲜、调色、调味，进一步加大了食品安全风险。而该品种天然的鲜红色果汁，代表了其极富含花青素，不但从观感上对传统苹果汁的黄茎秆颜色进行了颠覆，也从营养角度实现了飞跃，如果采用鲜榨NFC模式 果汁供应市场，将符合现代社会高速发展条件下消费者对于精致生活的追求，具有色泽的美丽诱人、口感的天然芬芳、健康的花青素，自然具有颠覆性的巨大市场空间。
（3）、红苹果酒酿造苹果酒是世界第二大果酒，仅次于葡萄酒。苹果酒具备很高的保健价值，但传统苹果酒颜色均为“茎秆黄”色，色泽单一、缺乏色彩，更不符合国人传统习惯，也就制约了常规苹果酒的市场发展。而该品种酿造的苹果酒，各项指标均衡、丰富、和谐，而且具备了天然的宝石红色，观感实现了质的飞跃，，由于花青素的几十倍的提高，在保健功能上实现了质的飞跃。外观和内质的飞跃，必定会带来“苹果红酒”市场的快速、巨大地扩容。
（4）、自主知识产权由于该品种具有完全的自主知识产权，就可以利用《植物新品种保护法》，在至少20-25年内，实现对该品种发展规模、栽培范围、产品产量以及供需平衡的控制，防止盲目发展、供过于求，保障生产者的经济效益、保障消费者的消费权益。
巨大而多元化的市场，其根基是对消费者需求的迎合，优秀的产品，才会有巨大而持久的市场空间。
5、《奇艳》对于红肉苹果杂交育种的意义将这一条单独拿出来阐述，是因为从育种战略角度讲，该品种等于对红肉苹果杂交育种打开了一扇大门，打破了“浓红高酸、不酸不红”的魔咒，实现了苹果果肉鲜红与苹果酸度的平衡。（1）、该品种的直接利用如前文所说的鲜食、榨汁、酿酒；（2）、以该品种为父本、为母本进行进一步的杂交育种，获得更加丰富多彩且具备合适糖酸比的红肉苹果新品种；（3）、最关键的，是增强育种人打破魔咒的信心。
以《奇艳小型红肉苹果》为代表的、具备完全自主知识产权的红肉苹果新品种，已经逐渐摆脱了我们对于国外品种的依赖，并逐步实现“种子芯片”掌握在我们自己手中。该品种作为直接利用如鲜食、榨汁、酿酒市场空间巨大，，作为种质基因，对进一步杂交育种意义重大。
《奇艳》结果状（侧芽串状结果）
《奇艳》果实横切面
《奇艳》果实侧切面
《奇艳》鲜榨果汁（未过滤）
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