奶茶茶叶用哪种更好吃（奶茶中的茶叶随便什么都可以吗）

煮奶茶可以用绿茶叶么 奶茶里面的茶叶也是一门学问

奶茶是奶和茶的融合，在其中，茶叶是很关键的组成部分，它可以使饮品具有不同的层次，而不同的茶汤更可以丰富口感，体验完全不同的味道，并且茶和奶的结合，两者可以扬长避短，激发出彼此味道。说到茶，很多人会想到自己家里喝的红茶、绿茶，其实做奶茶用的茶和自家饮用的茶并不完全一样。

品质有稍许差异

一般像龙井、祁门红茶、碧螺春、武夷岩茶等等，这些是家中常见的茶叶，这些属于品质比较好的茶叶，等级属性比较高，这些茶叶味道相对会柔和；而做奶茶用的茶叶，相对来说等级品质没有那么高，并不会采用牙尖、嫩芽去 ，有些茶叶可能会比较老，叶片会相对大一点，有时候口感会更加苦涩，有一些茶汤也会感觉颜色比较厚重，整体茶汤呈现的口感会比较醇厚、浓郁。

这样的选择更多时候是成本受限，顶级的茶叶 的茶汤，整体茶汤的成本就会很高，这样的奶茶加上人工成本，根本就是没有市场。随着市场的发展，现在也有越来越多的稍高品质的茶叶进入奶茶市场，部分品牌也在尝试在茶叶选择上创新，以提升奶茶的整体品质和口感。

工艺有些许不同

传统的茶叶 ，基本还是延续了古老的制茶方式，有一些还是不同的，比如炭烧乌龙。也有一些是在最终的茶叶出品时有些差异，奶茶专用茶叶有很多是采用拼配茶，有一些增加一些果味、花香，或者几个茶叶糅合一起，扬长避短，变苦涩的厚重变得稍显柔和，而且层次鲜明，给奶茶也赋予了更多的口感和层次感。

目前市场上，奶茶茶叶的厂商很多，各种平台也都有销售，品质和等级还是有很大差异，有的茶叶很碎，品质不好，有点像老北京说的“高碎”，口感差，苦涩感不易调和， 的奶茶就比较难喝。还有一些便宜茶叶，具有明显的香精味道，会污染奶茶的口感；也有一些个体单店使用市面上比较便宜的传统茶叶 奶茶，茶汤的整体味道比较单一，口感不丰富，奶茶味道也并不好。

真正好喝的奶茶是一体三层，有奶香，有茶香，有回甘，能够品出层次感，品出味道的丰富性。奶要好，茶叶更要好。

奶茶中的茶叶随便什么都可以吗 在家做奶茶需要什么茶叶更好