炖羊肉放什么调料吃没有膻味（如何炖羊肉好吃没膻味窍门）

炖羊肉需要什么调料？羊肉怎么炖没有腥味和味道？需要什么调料？如果你收集它，你赢得 不要加错配料。

现在冬天是吃羊肉的季节。因为羊肉性热，冬天可以补。羊肉最滋补的方式就是炖。炖也分清炖。因为羊肉加了太多的香料，味道和营养都发生了很大的变化。最简单的 就是不要加太多的香料和调味品。

说到羊肉，朋友们都知道新疆羊肉是数一数二的。所以新疆人这么出名是因为羊肉好吃，尤其是手抓肉，是新疆的名菜。今天分享一个炖羊肉的好 。炖羊肉分为鲜羊肉和冻羊肉。我们不。这里不吃冻羊肉，尤其是烤羊肉和炖羊肉。新鲜羊肉更好。炖冻羊肉时，更好先解冻，用冷水焯一下，再用冷水炖，这样羊肉更鲜美。

如果它 s山羊肉来自其他地方，炖的 是不同的，特别是来自大陆的山羊。如果味道太浓不能吃，可以加香料去味，这样可以提前用冷水焯一下，这样也可以去掉一部分味道，再加姜片，几粒花椒，肉桂，肉豆蔻，可以选择。炖羊肉千万不要加八角，太浓了，会让羊肉变味。

炖鲜羊肉1。将2公斤鲜羊肉洗净(更好是新疆、内蒙、宁夏、青海的羊肉更好)，切成大块，放入冷水中煮沸(羊肉可以捞起，但新疆人一般不 t直接挑起来炖，其他地方的羊肉可以挑起来再用冷水炖)，记得用冷水煮。

2、撇去血沫、浮沫，一定要干净，这样汤才清澈可口，(记住，水一定要够，实在不够，可以加开水炖)

3、可以加5片辣椒(可选，新疆一般不加什么直接炖，其他地方羊肉味浓，可以加几片辣椒或者加1克茴香)小火炖2小时左右。

4.加入切好的胡萝卜块。胡萝卜和羊肉是绝配，可以吸收羊肉的香味。

5.将胡萝卜和羊肉炖至熟透。

6.加入盐，搅拌均匀，炖2分钟出锅。

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羊肉怎么炖才好吃？炖羊肉没有窍门。应该放什么调料才好吃？