怎样避免买到代可可脂的巧克力（巧克力可可脂和代可可脂哪个好）

什么？可可脂和代可可脂的区别是什么？买巧克力要注意，看看是不是 可可脂替代品。

用可可脂 的巧克力制品，其特点是表面光泽度好，保持时间长，入口没有油腻感，不会因温差而表面结霜，但它们有一个致命的弱点，就是对人体健康有害。

一个主要的危害是它富含蛋白质和合成脂肪。不被人体消化。一次吃太多不仅在阻碍人体对铁的吸收,在容易引起蛋白质消化不良及中毒,也会出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状；长期消费会导致增加心脑血管疾病的发病率.

，一些可可脂替代品是通过氢化制成的，可能含有反式脂肪酸就在氢化黄油中。反式脂肪酸(TFAS)是植物油在催化氢化过程中不完全氢化的副产物。

国际最新研究发现，由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在的、渐进的，一些专家也称这些可可脂巧克力 慢性杀手 。

可能引起人体胆固醇升高

胎儿体重和II型

糖尿病

可可脂比较贵，吃的安全才是最重要的。

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巧克力、可可脂或代可可脂，哪种涂层类型是替代可可脂巧克力的较好涂层类型？