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大豆白萝卜的功效、作用、食用 *** 及禁忌

编者按：俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“十一月萝卜赛人参”。冬天吃萝卜有什么讲究吗？萝卜到底怎么吃？心血管健康网小编就和大家聊聊这个话题。

萝卜辛性微寒宜冬天吃

从中医的角度来看。冬天吃萝卜。真的很有道理。

中医认为，萝卜味辛，微寒，有消食、中和、清热利尿、生津止渴的功效；冬天又冷又干燥。人们喜欢吃各种补品或者打火锅取暖。高热量肉类和海鲜的摄入量比夏天多。堆积在胃肠道就非常容易燥热，更容易出现肠胃感冒。这个时候吃点萝卜有助于消化、消食、上火，所以冬天吃萝卜是有道理的。

四季有讲究 冬天要吃熟萝卜

春天，各地气候基本湿润，白萝卜绿萝卜湿。尽量多吃胡萝卜，有助于化解热毒，预防春季流感。在实践中，无论是煲汤还是炒丁，都是适合的。

It 夏天天气热，可以适当吃点腌萝卜， *** 食欲，健脾。但是生萝卜不仅凉，还容易受潮，所以一定要控制量，作为餐前零食，而不是主食。

秋天天寒地冻，冬天天寒地冻，吃太多生萝卜会加重寒气。所以秋冬季节建议吃熟萝卜，一来没那么冷，二来萝卜汁有助于解渴。建议吃熟萝卜。

有一种很简单的饮食，萝卜炖橄榄可以预防冬天感冒。食物停滞是感冒的常见原因之一。青橄榄能清热利咽，萝卜能行气消食化痰。二者香甜可口，有很好的清热消食功效。它们对咽喉肿痛、咳嗽、上气的患者有一定的辅助治疗作用，还有助于消食化积、解除酒精毒性、预防感冒。

“上床萝卜”是什么意思？

中医认为 胃不和导致烦躁不安。。晚饭吃得太晚，吃得太多，吃得太饱，都会影响睡眠。萝卜，尤其是白萝卜，性凉，味辛味甘，无毒。入肺、胃经，能消积化滞、化痰清热、降气和胃，治食积、呕吐、吞酸。因此， 和萝卜一起睡觉。不一定意味着吃萝卜，但可以认为是健康睡眠的暗示。

白萝卜：“主打”去火化痰

白萝卜是冬季时令蔬菜，也是养生的好食材。白萝卜性凉，味甘，味辛，属肺胃经。特别适合肺胃热、痰多、胀气食滞、消化不良、大小便不畅者食用。在食用上，它有两个更好的伙伴：如果想起到止咳的效果，将白萝卜与冰糖混合，共同达到化痰润肺，止咳于中的效果；如果想抑制咽干、疼痛的症状，可以将白萝卜、青果煎服当茶喝，可以缓解肺胃热引起的咽痛。

需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、便溏者不宜大量食用。另外，萝卜不宜与补药同食，因为它有降气散结的作用，气的循环太容易打破，会在一定程度上阻碍人参、黄芪等补气药物的吸收。

红萝卜：“主打”清热解毒

胡萝卜就是胡萝卜。虽然也叫萝卜，但和白萝卜不是一个科，一个属。胡萝卜色泽艳丽，香甜可口，能补气明目，有滋补之功效，故被誉为 小人参 。It 焦点 论清热解毒。如果冬天有咽喉上火、外感发热或麻疹，非常适合吃胡萝卜作为辅助治疗。相对而言，胡萝卜擅长补气明目，白萝卜擅长清热生津化痰，消食理气。两者相辅相成，功能不同，吃的时候要区别对待。

现代研究表明胡萝卜

【功效】:消食化积，化痰行气。三种材料的组合对防治冬季食积感冒和季节性流感非常有帮助。

青萝卜：“主打”下火利尿

【材料】:白萝卜500克，黄豆50克，白贝100克。

【做法】:将以上材料洗净，加水1500毫升，先将黄豆煮30分钟，再放入白萝卜煮20分钟，加盐调味，最后放入白贝煮10分钟即可食用。

【功效】:清热利尿。黄豆和白萝卜有非常好的清热利尿作用，可以解酒。白贝养阴。三种成分的组合有助于缓解咽火、口腔溃疡、口干等症状，并有一定的保肝解酒作用。

“冬吃萝卜”三道食疗方

【材料】:黑木耳20克，灵芝20克，胡萝卜1根，猪胡子500克。

【做法】:将黑木耳用清水浸泡30分钟，然后去蒂，洗净备用，胡萝卜去皮切小块，鸭肉去皮洗净，然后加入2000ml水，烧开，加入黑木耳、灵芝、胡萝卜，小火炖1.5小时，再加盐调味。

【功效】:护肝解毒，活血消脂。黑木耳是一种常用的食用菌，味甘、性平，具有补气清肺、补血活血、溶石、降尿酸、降血脂的功效，能很好地纠正代谢紊乱，是肥胖、痛风、结石患者的福音。灵芝配的炖品富含多糖，保护性好。

肝解毒，协同提高免疫力、防癌抗衰老的功效，可谓老少咸宜。（综合自广州日报、中国中医药报、羊城晚报）

编辑 晓季

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