大白菜的家常凉菜做法大全（5月份的大白菜是应季的吗）

如何在Aauto更快的做好吃和分享四颗大白菜？应该是当季吃，家里好吃，好吃又实惠。

常言道， 猪肉肉美，白菜菜鲜。

秋天，大白菜的收获季节，价格便宜，新鲜滋润，应季食用。秋季多吃，减少秋燥。汽车快 s分享四颗大白菜的 *** ，在家很好吃，全家人都喜欢。

之一道【白菜炒粉条】

需要的食材:大白菜280克，水煮粉丝1把，肥瘦猪肉130克，葱姜末少许，大蒜3瓣，酱油1.5汤匙，盐和植物油。

做法:

1.准备食材。粉丝需要提前煮到变软。

2.白菜洗净斜刀切片，猪肉去皮切片。

3、锅里放植物油加热至温热。肉片炒好后，加入葱姜末炒香，再加入酱油提色。

4.加入卷心菜，翻炒，直到汤要出来

5、加入粉条和盐，在粉条上倒点酱油调色，翻炒几下。

6、加入蒜末，翻炒几下出锅。

宝妈小贴士:

1.提前将粉丝煮软。

选肥瘦相间的肉，炒白菜最香。

3最后加入蒜末特别入味，不建议省略。

第二道【白菜肉片炒蘑菇】

需要的食材:大白菜、平菇、去皮瘦肉、葱姜蒜末、料酒、酱油和植物油。

做法:

1.猪肉切片，平菇洗净，焯水，用清水浸泡，不烫时盛水，撕成条状备用。

2.将白菜洗净，用斜刀切件。

3、干锅，放入白菜片翻炒汤汁，控汤，将白菜铲出备用。

4.锅中加入植物油，放入肉片和葱姜，一起翻炒，加入料酒去腥，加入酱油提色。

5.倒入大白菜片，加盐调味，大火翻炒至香味浓郁，放入蒜末，翻炒几下后出锅。

第三道【白菜肉丝炒韭菜】

需要的食材:大白菜、韭菜、瘦肉或肥瘦肉、姜末、盐、酱油和植物油。

做法:

1.准备好食材，韭菜洗干净，帮忙多的大白菜更好。

2.白菜切丝，洗净控水，韭菜切小块，瘦肉切丝，放入碗中。加入葱姜末、酱油、淀粉，拌匀，腌制3分钟。

3.锅内加入植物油，温热时翻炒肉丝至颜色变白，加入酱油提色。

4.加入白菜丝，翻炒至汤汁刚刚出锅。

5、立即放入韭菜，立即加盐，翻炒三两下立即出锅。

宝妈小贴士：

1.白菜用的那部分更好，水分高，口感脆。

2、肉腌制混合更嫩。

3.大白菜下锅后一直用火炒，以免汤汁太多，最后放盐。

唐 不要炒太久，如果让它褪色，卷心菜就不好吃了。

第四道【白菜鸡蛋炒木耳】

需要的食材:大白菜、泡木耳、鸡蛋、瘦肉、葱花、姜末、酱油、盐和植物油。

做法：

1.将白菜洗净切块，木耳用软水浸泡后洗净。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐将它们打碎。将瘦猪肉切片。

2、锅里多放植物油烧热，倒入蛋液，摊成鸡蛋，铲出待用。

3、用炒鸡蛋的剩油炒肉片变色，放料酒去腥，加酱油炒色。

4、开更大火，倒入白菜片翻炒至碎，倒入鸡蛋和木耳，加盐调味。

5、翻炒几下，刚要上汤，关火煮。

百菜不如大白菜，可见大白菜在蔬菜中的崇高地位。中国人，无论东西南北，很少不产也不吃白菜。作为真正的国菜，大白菜该怎么选？

大白菜的挑选：

一、看大小.尽量选择大一点的大白菜，因为里面可食用的叶和茎比较多。一颗小白菜，外面一次剥掉几片叶子，里面剩下的就很少了，相对不划算。因此，它被认为是

大白菜在五月上市吗？大白菜是更好的时令蔬菜。