冷库大批量贮藏芒果的 *** （气调冷库芒果可以保鲜多久时间）

芒果如何保鲜#芒果保鲜冷库的储存 *** 及成本#

芒果 是一种热带水果，主要含有蛋白质、粗纤维、维生素C、矿物质、糖等营养成分。熟的时候是黄色的，又甜又硬。芒果含有大量的维生素，经常食用可以润肤润肺。还可以做成芒果汁、芒果酱、水果罐头、芒果干、芒果奶粉、蜜饯。 夏天吃芒果。，夏天前后是吃芒果的更佳季节。5-7月芒果成熟，也是炎热多雨的季节。芒果比较容易腐烂，所以要想储存好，一定要懂得利用冷藏保鲜的技术。

芒果保鲜冷库贮藏 *** ：

挑选

一般在晴天采摘，此时芒果还未完全成熟，表面呈蓝色，因为芒果的呼吸功能非常强，容易成熟。如果采摘得太晚，芒果卖完之后，销售期也不会很长。

2、入库准备

芒果在进入冷库前，需要进行初步筛选，剔除坏果和烂果。然后用清水洗净水果柄渗出的汁液，将水果浸泡在伯努瓦的水溶液中50分钟，然后晾干。每个芒果晒干后要用透气的网眼眼袋包好，轻轻放在箱子里，箱子需要先垫上干草，每20公斤放一箱。

筛选芒果

3.温度控制

芒果的保鲜温度以10~12为宜。如果马上设定这个低温，果皮会变灰。所以要逐渐降低温度。先将温度设定为20并在阴凉处存放1-2天，再降至15存放1-2天，最后降至10-12，湿度为85%~90%。在这种情况下，芒果的储存期可以长达一个月左右。

1000吨芒果冷藏成本：

1.冷藏室。对于水果和蔬菜，可以设置预冷间。先把室温降低到一定的低温，再转移到保鲜库，有助于保存期，保持水果原有的鲜度、口感、色泽和香味。

2、1000吨芒果冷库规模。无论什么类型的冷库，建设规模越大，冷库最终成本越高。根据我们以往的经验，需要5000立方米的芒果冷库才能放下。高度一般是3米。客户需要首先准备场地和研讨会。

3.冷藏板。质量好的蓄冷板，经久耐用，耐腐蚀，隔热保温。目前市场上应用最广泛的是聚氨酯，质量上更有保障，但价格较高。

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芒果在气调冷库中能保鲜多久？芒果在冷库中的贮藏保鲜 ***