鸡翅包饭最简单的去骨 *** （美味的鸡翅包饭做法竟然这么简单）

鸡翅饭是怎么塞进去的？鸡翅饭随处可见。看似简单，实则复杂。去骨的之一步，靠技术。

鸡翅饭是一种独特的小吃。名字很直白，就是米饭裹鸡翅。

有些人会觉得是暗碟，其实是对它的误解。

你可以在小吃街看到，也可以在巨大的购物中心买到。它的价格不低也不贵。每次路过一家鸡翅店，都能看到热烘烘的烤箱里陈列着金黄色的鸡翅。

在暖暖的灯光照射下，店主不停地翻动着鸡翅。鸡翅表面反射出湿润的油光，散发出阵阵焦香味。

如果在寒冷的秋冬给米饭买个鸡翅，滚烫的温度会从指尖转移到手上，你会一口咬下去。首先是香脆的鸡翅，然后是软糯的糯米会和表皮相得益彰。细细咀嚼后，残留的余温记在口中，唇齿留香。

鸡翅饭和其他零食差不多，看似简单易做，但其实步骤还是有点繁琐。

首先是鸡翅的处理。选择鸡翅，之一步去骨需要十足的耐心。

把刀从关节处插入，切断肌腱，慢慢把中翅的骨头从鸡翅上分开，然后慢慢拔出两根骨头，让鸡翅保持中空。剔骨不仅要彻底分离骨肉，还要保持鸡翅的完整性和密封性。

然后，就是腌制步骤。方便的话可以直接加入奥尔良卤汁，根据个人口味加入葱姜去腥。

腌制时间是决定口感的关键：如果腌制时间不够，鸡肉不仅没有味道，也无法达到多汁的口感。调料渗透到鸡里面，才能做到无柴不燥。

大米的选择也是多样的。如果追求层次丰富，可以用胡萝卜、四季豆、大米炒炒饭，塞进鸡翅里。

如果想要软糯的口感，可以用糯米调味后填充鸡翅。填米饭的时候尽量不要在鸡翅上留缝隙。必要的话可以用牙签把鸡翅封起来。

最后是烤制这一步，经常用烤箱或者烤箱，烤制的持续时间和时间很重要，控制好合适的持续时间可以让皮又香又脆。

在烤的过程中，要经常翻面刷油，防止鸡肉烧焦。鸡皮烤到微微出油，更好是微焦的。此时的鸡翅表皮酥脆，米饭刚好吸收了多余的油脂，吃起来油而不腻。

虽然鸡翅的过程有点繁琐，但是选择一个悠闲的周末下午，和家人一起享受这道美食的烹饪过程，品尝最后的成果，也是很有成就感的。

香喷喷的鸡翅拌饭就是这么简单，五分钟学会香喷喷的去骨鸡翅拌饭。