冬天腌白菜酸菜怎样腌好吃（冬天吃鱼吃肉不如吃它，加酸菜一炒，

怎么用酸菜炒青椒？冬天吃鱼吃肉不如吃它。加入酸菜翻炒。It 它又脆又酸，你可以 我忍不住吞咽了一下。

小鱼美食原创图片及文章，未经许可，禁止运输或复制，违者将被起诉！

冬天吃鱼吃肉不如吃它，加酸菜一炒，脆嫩酸爽太香了忍不住咽口水

It 冬天很冷。这个时候，如果你吃了太多的鱼和肉，如果可以的话，不妨多吃一点，用酸菜炒一下。It 它美味可口，开胃，你可以 我忍不住吞咽了一下。

它就是鱼肚，说起鱼肚别看它平平无奇，其实它营养价值特别高，口感也很有嚼劲。鱼肚其实就是鱼胶，它含有丰富的胶原蛋白，蛋白质也很丰富。

今天小玉就给大家介绍一款酸菜炸鱼肚，中和鱼肚的腥味。油炸后的鱼肚不仅酸爽开胃，还保留了鱼肚的味道。可以的话可以多吃点。

说到鱼肚，它的烹饪做法也有很多，比如炒鱼肚，鱼肚炖汤等等，而用酸菜搭配鱼肚去炒菜，不仅可以给鱼肚去腥提鲜，再搭配辣椒简单一炒，十分好下饭。

这道菜的做法也是简单易学，平常在集市上遇到它，可以买来在家试做多吃点，是一道开胃好菜。

话不多说，让 让我们接着来看看这道酸菜鱼肚是怎么做的。

【所需食材】

鱼肚，酸菜，大蒜，生姜，葱，红辣椒。

【烹制 】

1.先准备适量的酸菜，用刀切成小块，方便食用。

2.然后，把切好的酸菜放在盆里，用水浸泡，这样可以冲淡一定的酸味，口感更好。

3.然后将酸菜捞出，放入漏水的盆中沥干水分备用。

4.然后把鱼肚切成小块，放在盆里用水冲洗一下，去掉血沫。

5.在砧板上准备好其他食材，生姜洗净切成姜片，辣椒切成小块，大蒜去皮切成蒜末，再切一点葱成葱花备用。

6.取出一口炒锅，擦干净，用少许食用油加热，放入姜末和酸菜翻炒，炒出酸菜中的水分。

7.然后将适量的盐、鸡精、蚝油倒入锅中调味爽口，中火翻炒。

8、然后把鱼肚放入锅中，用铲子翻炒，鱼肚耐煮，可以翻炒一会儿。

9.为了防止酸菜和鱼肚被煎糊，可以往锅里倒适量的开水。

10.锅里的鱼肚不断被煮软。酸菜煮好后，加入剁碎的红辣椒一起翻炒，这样炒出来的鱼肚又酸又好吃。

11.待酸菜和鱼肚熟透，撒上葱花点缀，准备下锅。

12.小心翼翼地将煮好的酸菜炸鱼肚出锅，装盘。当它被端上餐桌时，你可以叫上你的家人一起享用。

这样的酸辣泡菜炒鱼肚做出来，不仅简单好用，而且开胃爽口。这道菜和一碗白米饭绝配。如果你有屏幕前的朋友也喜欢吃鱼肚，不妨在家里有空的时候尝尝。

【温馨提示】炒鱼肚的时候放入适量的姜片，这样炒出来鱼肚才不会有腥味。

，朋友们，你们觉得今天这道菜怎么样？你贪婪吗？你喜欢酸菜炒鱼肚做的事情吗？如果你也有好吃的做法，记得分享给小宇哦！

屏幕前的小朋友读了《今日 的文章。如果你对做法有什么疑问，或者对文章内容有什么想法和建议，记得在评论区给小宇留言。小雨会回复大家 的问题，不 不要忘记点赞！非常感谢您对“小雨美食记”!的关注

冬天在家怎么腌制酸菜？冬天酸菜可以放在外面吗？