家庭版鸡翅包饭一口咬下去真过瘾（15块钱一个的网红鸡翅包饭，5

网红美食鸡翅包饭怎么做？ 15块钱一个的网红鸡翅包饭，5块钱就搞定，口感糯叽叽，好吃极了

最早知道鸡翅包饭这个食物时，它的名字前面都带着“台湾小吃”的前缀，那时候，各个宵夜市场、小吃店、美食城，都能找到这个美味——油亮油亮的鸡皮煎至微焦，切口后还能看到满满的糯米馅，实在是诱人极了，忍不住咽口水。

其实，这款特色小吃的 并不难，我们在家也能轻轻松松做出来。鸡蛋包饭大多是用油小火慢煎而成的，，今天我们要分享的，是一款免油煎的鸡翅包饭，吃起来更加清爽一些，那就是烤箱版鸡翅包饭。

【所需材料】

鸡全翅4个、糯米120克、胡萝卜1截、香菇5朵、黑木耳5朵、生姜1块、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、老抽1勺、盐少许、胡椒粉少许、油适量

【 】

1 糯米清洗干净后，用清水浸泡一夜。

2 捞出沥水，平铺在盘子里，隔水蒸熟。

3 鸡全翅用清水稍微冲洗一下，擦干表面的水分，接着剔除翅根和中翅部分的骨头。去骨后的鸡翅放进大碗里，加入姜片、料酒、蚝油、酱油、老抽、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制至少2小时。

4 香菇和黑木耳提前泡发，拧干备用。

5 胡萝卜、黑木耳、香菇切成丁，备用。

6 锅里放入适量的油，倒入胡萝卜、黑木耳、香菇，翻炒至断生，撒少许盐调味，继续翻炒均匀。然后加入糯米饭，快速翻炒均匀即可，盛出晾冷备用。

7 取出腌制好的鸡全翅，填入糯米饭，不要塞得太紧，否则烘烤时容易爆开。

8 填满后，顶端扎入两根牙签，把收口处固定好，摆放在烤盘里，表面均匀地刷上剩余的腌料汁。

9 放入预热好的烤箱，上下火190度，热风功能，中下层烘烤15分钟。

10 取出烤盘，将鸡全翅翻面，重新放入烤箱，继续用上下火190度，热风功能，中下层烘烤15分钟左右，表面上色均匀即可。

【小贴士】

1 先将鸡全翅的关节处掰断，再利用厨房剪把软骨和筋剪开，这样去骨会更方便。去骨时，动作轻柔一些，不要把鸡肉和鸡皮戳破了。

2 糯米饭填入鸡全翅时，不要压得过于紧实，否则烘烤时，肉质收缩加上糯米膨胀，内馅会撑破鸡肉，出现爆裂露馅的现象。

3 如果喜欢甜口的，入炉烘烤前，可以在鸡全翅的表面刷一层蜂蜜水。

4 热风功能有助于烤箱内的热气循环，让鸡肉熟得更快，且上色更均匀。

鸡翅包饭虽然是一道小吃，可是饱腹感很强，也可以当做菜品或是正餐。微微焦黄的鸡皮，油亮亮的，吃起来还有些脆；鸡肉鲜嫩多汁；糯米清甜软糯；胡萝卜和黑木耳清脆爽口又解腻；香菇气味浓郁，口感软嫩——如此多层次的口感混合在一起，美味极了，怎么吃都不过瘾。以上就是鸡翅包饭的家常做法了，你们学会了吗？今天的分享就这里了，希望你们会喜欢。

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