花生为什么俗称叫长生果（花生被称为长生果，意思是多吃能延年益

花生芽能吃吗有毒吗 花生被称为长生果，意思是多吃能延年益寿，但发芽的花生你敢吃吗

之一次听说花生芽还是我的贵州网友说起来的，当时我就很惊奇，花生发芽了不是有毒吗？还能吃吗？他说他们贵州花生芽吃法可多了，倍儿好吃，并不是我说的那种发芽的不能吃的有毒花生芽哈！他还给我拍图看过，好可爱的花生芽，他说不但可爱还很好吃呢！苦于我这超市和早市都没有卖的呀！所以我就研究着自己买来干花生自己发的芽，效果还不错，发芽率很高，不过我自己发的没有网友那里的卖的那么长，我发的有些短，迫不及待我就给做来吃了，果然名不虚传，真的很好吃，它具有两种蔬菜的口感，既有花生的脆爽还有芽苗菜的口感，花生部位依旧很脆爽，发出来的芽就很嫩很好吃，没吃过的亲一定试试看，真的很好吃的。

我查了一下花生芽的功效还很多呢！所以准备今后常发一些吃，不知亲们那里能买到么？研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

所需食材自发花生芽300克 红椒一个 生抽10克 醋10克 盐2克 熟芝麻仁5克 鸡精少许 蒜15克 玉米油15克 干辣椒2个

过程

1准备好食材

2花生芽剪去须根摘去花生衣洗净备用。

3红椒切丝蒜切末备用。

4花生芽放入开水锅里煮几分钟至熟，捞出来过冷水控干水分备用。

5小碗里放好鸡精、盐、蒜末和熟芝麻仁泼上刚炸好的辣椒油

6再加点醋拌匀

7花生芽和红椒丝放入盘中浇上勾兑好的料汁拌匀即可。

小贴士要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。一定要煮熟再凉拌食用。

花生为什么叫长生果故事 民间为什么把花生称作长生果