日本的山人参（在日本被称为“亚洲人参”，在我国农村却只是野菜

洋火是什么菜 在日本被称为“亚洲人参”，在我国农村却只是野菜，为什么？

大自然赐予农村的宝藏可以说是无穷无尽的，但也要靠我们善于发展美和价值的眼睛才能够捕捉到。而在农村中，最不缺的可能就是野菜了，野菜一般就是生长在山间地头还有道路两旁的，农民伯伯们会采摘一些野菜，想办法做成美味来食用，剩下的，可能就来喂猪了，可是一点都不浪费。

而在我国农村有一种植物被当作野菜来看待，但是在日本的话，就被称为“亚洲人参”，可见其价值有多高，那你知道这种植物是什么吗？

日本人口中的“亚洲人参”

众所周知，“人参”是一种很宝贵，并且价值很高的植物，足以见得这种植物有多么受人们的欢迎，因为其是一种保健的蔬菜，这就是“洋火姜”。

洋火姜是一种多年生的草本植物，属于姜科，而之所以叫做洋火姜，也是因为它的外形就像是一个火柴头一样，所以才因此得名如此形象的名字，其实洋火姜的学名叫做茗荷。洋火姜在我国的分布范围很广，现在也有很多地方进行了培育，它的主要价值就体现在实用性上，当然也可以作为盆栽来种植，都是非常不错的。

洋火姜一般在我国的南方地区有所生长，也适合生长，这是因为洋火姜是一种耐阴性植物，对环境的要求比较高，土壤要求肥沃且湿润，并且日照时间要长，这样才能保证洋火姜的生长，大家如果感兴趣种植的话，也可以自己试一试。

洋火姜的价值

既然在日本人口中，洋火姜已经成为了“亚洲人参”，肯定就证明其价值是非常丰富的。首先来说在洋火姜中含有多种氨基酸，还有大量的蛋白质和维生素，常食用洋火姜很有好处，营养价值非常丰富。另外，洋火姜还有一种独特的香气，能够起到驱虫的作用。

现在市场上，洋火姜的价格也高起来了，曾经无人问津的野菜如今价格已经到了10元一斤以上了。因为洋火姜还有一定的药用价值，很多药企会收购洋火姜作为中药材来使用，而且见效也很快。

如何利用洋火姜

洋火姜和普通姜一样，都是要做成菜的。洋火姜有两种吃法，首先是凉拌，先将洋火姜洗干净之后上锅蒸煮，蒸煮至半熟的时候，再添加大家想吃的调味料，搅拌就可以食用了；另一种就是用来和肉一起炒制，作为一种辅料来食用；当然你还可以把洋火姜做成咸菜。

如今人们生活变得好了，洋火姜这种养生植物就不在意了。它是一种一年四季都可以吃的植物，口感很清脆，而且不会觉得腻，尤其是在夏天吃的话，还能够为大家下火，自带清爽。

结语

现在野生的洋火姜也不常见了，不过我们也可以买栽培的那种，可能价格现在要到10元以上了，毕竟物以稀为贵，而且洋火姜的价值大家也都认识到了，如果你有幸遇到也可以买回家自己尝尝，或者干脆自己学着种植。

亚洲人参野菜图 日本人参野菜