干冬虫夏草煲汤前需要泡发吗（鲜与鲜寻·冬虫夏草 冬虫夏草熬汤

冬虫夏草炖汤一次放几根 鲜与鲜寻·冬虫夏草 冬虫夏草熬汤后可以吃吗？

冬虫夏草是一种极其滋补的药材，也可以被当做食材来吃，有着很多的蛋白质、维生素、矿物质以及各种有效成分都是有着很高的营养价值的。日常生活中可以泡一些冬虫夏草水来喝，有着很好的养生作用，而冬虫夏草也是可以煲汤食用的，那么，冬虫夏草熬汤后可以吃吗？

冬虫夏草熬汤后可以吃吗？

可以的。冬虫夏草是营养十足的中医药材，在平常我们炖好带有冬虫夏草的汤之后可以将冬虫夏草一起吃下去，因为煲的汤可能并没有完全将其营养价值完全析出，因此我们是可以将其吃下去的，有着很好的保健功效，可以更好地吸收冬虫夏草的营养物质。

冬虫夏草熬汤什么时候放？

建议将食材炖熟后再放。因为虫草中含有多种活性物质，在持续的高温下很容易失去活性，所以在用虫草来熬汤的时候时间不宜过长，温度也不宜过高，以免高温使虫草的药效降低。如果是用虫草来炖食材的话，建议先将食材炖熟，再将虫草加入到汤里面，连着食材一起转小火炖1-2个小时左右即可，更好不要超过2个小时，以免影响虫草的疗效。

据鲜与鲜寻心血管健康网小编了解，一些朋友在冬虫夏草炖汤中喜欢放很多虫草，认为这样炖出来的虫草汤其功效作用就会更好，其实不然，这是因为人体每天对虫草中有益成分的吸收率只有5%-10%，食用虫草切忌一次大量食用，应该分次反复少量食用，以使虫草中的有益成分能充分被人体吸收利用。

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