公鸡烧板栗的家常做法大全（吃了这碗家乡味:仔公鸡烧板栗，一口

生活常识 2023-05-15 15:36生活常识www.xinxueguanw.cn

烧小鸡怎么烧好吃吃了这碗家乡味:仔公鸡烧板栗，一口下肚感觉超暖

仔公鸡剁成块，用水将血水漂洗干净，，，沥干水备用！！！板栗煮熟，剥壳去掉膜衣用水清洗干净沥干水分备用！！！蒜头剥好，老姜切小丁备用！！！热锅上油将仔公鸡倒入锅里翻炒出香味！！！（这里我要注重说一句，要想烧出地道的味道，油是非常重要的，一定要乡下纯的菜籽油，只有菜籽油才烧的出那个地方的味道）翻炒出香味的仔公鸡在放入蒜头，姜泥翻炒！！！加入适量黄酒，少许醋，老抽，白糖，盐，翻炒入味，盖上锅盖大火烧开，转中火闷制30分钟！！！闷制30分钟后再倒入板栗（因为板栗是之前煮熟过得，所以要后放，要不然鸡肉没有酥烂，板栗全碎掉了）板栗放入进去翻炒后，盖上锅盖闷十分钟！！！这时候仔公鸡板栗转砂锅，盖上盖子大火烧开，转小火炖到收汁就好了！出锅前撒上少许葱花提香，吊色就好了！小二，，，，上菜咯！！！中国菜,家常菜,下酒菜,香