红糖熬姜醋的正确做法（红糖醋姜的做法大全）

糖醋姜红的做法糖醋姜也可以在家里做，酸甜可口，开胃。

大家好，我 我是绿豆妈妈，我是。我今天要和大家分享的是红糖醋姜的做法。

姜是家里常见的调味品之一。常言道，与。冬天吃萝卜，夏天吃姜。夏天是吃姜的更佳季节，但许多人不吃。我不喜欢姜片的辣味。今天绿豆妈妈和大家分享一款红色的糖醋姜，用的是嫩姜。经过一段时间的浸泡，红糖的甜味可以中和姜片的辣味，泡水可以驱走湿气和寒气。夏天泡水还可以防暑，平时可以当粥喝。

原料准备嫩姜500g，红糖125g，红醋适量；

练习

醋泡姜一定要选嫩姜，我们可以 我们通常做饭时，不要选择老姜。这种老姜纤维粗，残渣多，辣味重。

买回来的嫩姜需要去顶，提前清洗干净，表面晾干。嫩姜的皮比较薄，可以剥也可以不剥。干姜切成薄片；

然后准备一个无水无油的容器，把切好的姜放进去，再在姜的最上层放一层姜和一层红糖。红糖一般是姜片重量的1/4。

然后倒入红醋。红醋一定不含生姜上的红糖。可以多放一点，然后用来泡茶。然后，封好坛子，腌制3天左右。腌制好后，可以放入冰箱冷藏。一般可以保存1个月左右。

红糖醋酱泡姜小结；

1、醋泡姜要选择嫩姜，这样口感会更好；

2、如果想醋泡姜保质期长，可以切片晾干后再泡；

红糖酸姜的做法红糖酸姜的正确做法