和面不粘手技巧做法全告诉你（美食和面的小妙招）

面条怎么加点面？用双手轻松的拉，这样不容易断，煮的时候味道更好。

家里有爱吃面的孩子，所以基本上每天都有一顿饭。虽然他们是南方人，但他们擅长拉面，拉面，做馕，或包子。一碗面粉，一点盐，一把菜，一个鸡蛋，一根简单营养的面条。

材料

普通面粉250g(2-3人份)。

水70-75克（面团不要太软，这样在拉扯的时候容易断）.

盐适量(一撮)这个一定要放的，提高面条的筋性.

1、，,我们用两汤匙的白面粉。加入适量的水(蔬菜汁，胡萝卜汁，如果有的话)，我们应该一点一点地加入，不要一次太多，面粉应该活成面团，不 不要握手。

唐 不要一次加太多，面粉应该活成面团。不要碰你的手。加水，用筷子搅拌成棉絮状。

2.手工做面团，盖上盖子，醒发10分钟。

3.静置10分钟左右再揉。几次后会变成光滑的面团，继续醒酒30分钟。

4.取出，在案板上揉1-2分钟，用擀面杖擀开，厚度约1厘米。

5.在面团的两面都刷上油。

可以适当多刷点油，边上刷一层。油也是拉面的关键，一定要保证每一面都沾满油。

6.盖上保鲜膜，醒2小时以上(醒的时间越长越容易拉)。

7.用刮刀把面条切片，可以直接拉条做新疆面条。

我们家一般喜欢吃宽一点的，比较有力量，切条的时候可以切的宽一点(根据个人喜好)。

然后在案板上压平(如果喜欢吃便利贴，不用压平只需搓圆即可)

8.然后用手捏住面条的两头，轻轻一拽就成了长长的面条。当你拉它的时候，你 d更好在案板上掰几下，这样煮的时候会更有力量。

自己拉的面比外面加工的更健康更有营养。

9.锅里提前烧开开水，水里加一点盐，可以提高面条的筋度。

炒菜的时候在锅里放点蔬菜，3分钟左右捞出来。

煮面条的时候给自己准备一碗汤。

10、出锅装在碗里，加点面汤和一碗酸辣营养面条！

给自己再煎一个鸡蛋。It it’很好吃，很开胃。无论是晚上还是下午来一碗早餐，你都会精力充沛！

吃货和面条的小妙招面条怎么才能又软又好吃？