是开水放粽子还是冷水放粽子（熟粽子是冷水下锅还是热水下锅煮）

电饭锅怎么煮生粽子 煮粽子是冷水下锅还是热水下锅？教你正确 *** ，让你的粽子更美味

大家好，我是萍萍，每天分享一个生活小妙招。

过几天就到端午节了，端午节有吃粽子的习俗。粽子好吃是好吃，煮的时候没有把握，煮出来的粽子就会不好吃。我们在煮粽子的时候，用冷水来慢慢的煮，看一看我是怎么操作的吧！

煮粽子的时候，用冷水还是热水下锅，可能有很多的朋友平常在煮粽子的时候，总是喜欢直接将水煮开了之后再下锅，但这样的做法实际上是错误的，因为煮完之后你会发现，表层的糯米可能已经熟了，但实际上里面的糯米和肉还是完全夹生的，根本就吃不了，如果说要继续煮的话，外面那层可能又会变得很不好吃了！

冷水煮粽子小技巧

用冷水煮出来的粽子，口感会更软糯。煮粽子时，将粽子冷水放在锅里，水温会使粽叶的味道会浸到包好的糯米里，这样煮出来的粽子会更香，水开后再煮两个小时至四个小时。煮粽子使用的火候不宜过大，水开后需要小火慢煮，以免将粽子煮破，影响美观。煮粽子食用的水要足，需要没过粽子表面，这样可以避免粽子受热不均匀。

用小苏打煮粽子

加小苏打煮好的粽子不松散，首先我们把粽子放入电饭锅中加冷水没过粽子，加一点小苏打，煮好的粽子更好吃，盖上盖子，煮熟后转保温继续焖一个小时，煮好之后放入凉水中，这样粽子更糯还有弹性。

用食用碱煮粽子

加碱煮粽子的时候不会裂开，在煮的时候往水里放入一些碱，煮出来的粽子口感更加的软黏，同时煮的时间也会大大的缩短，在短时间内就可以煮出比较软黏的粽子了。

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熟粽子是冷水下锅还是热水下锅煮 煮粽子更好用冷水下锅还是热水