新鲜藿香叶的食用 *** （在农村常见的香叶）

香叶的功效、作用及食用 很多人只知道它是香叶，但他们并不 我不知道这背后的故事。

文章开始前，先讲个小故事。

有一天，厨房里没有香叶了。厨师叫帮工去买香叶，小弟很快就买了回来。

过了一会儿，香叶又用完了。从国外回来的厨师对弟弟说 去买些月桂叶。 小哥哥 ？什么是月桂叶？ 厨师想了一会儿才换上。 香叶！

这是不是也是很多同学厨房生涯中的一个小插曲？其实大家都很熟悉香叶，就是炖肉常用的大料香料。天竺葵的真名是月桂叶，天竺葵叶只是一个俗称。

月桂是原产于地中海的植物，很早就在中国引种栽培。它的叶子晒干后，就是我们常说的香叶。

为了人民 的生活中，香叶大多作为调料存在于肉类烹饪中。富含挥发油和芳香物质。在厨房做肉的时候，加入了香叶，香味强烈的渗透到肉里面，可以很好的去除鱼腥味，提升香味。

香叶中的挥发油对肉类有明显的增味作用，能促进唾液和胃液的分泌，改善食欲不振，满足胃味重的需要。

香叶也是一种中草药，有祛风除湿、行气止痛的功效。这种在西餐中广泛使用的香料，属于热性食物，可以帮助身体驱寒除湿，非常适合在湿冷的秋冬季节食用。

，了解不同食材的理化性质，学习香辛料和食材的搭配，有助于养生养胃，改善人体状况。关注我，定期更新更多健康烹饪知识，欢迎留言评论。

香叶是怎么晒干的？香叶怎么才能变得更香？