如何做出一碗五颜六色、五味俱全的油泼面，它的头就是饺子贰负面。厨师教你油泼面的做法，好吃又好吃，桌上瞬间光盘。

饺子 s头上盖了两伏，煎饼摊鸡蛋三伏 。夏天天气热，人的胃口不好。这都是高温造成的。在闷热潮湿的环境里，汗水粘在皮肤上，别提有多难受了。一年中的这个季节，除了防晒，还要改变饮食，多清淡少油腻，多吃鱼多吃肉，很容易得到有效的消化。

最近在刷电视剧的时候，有幸看到电视剧里的人物白鹿原吃油泼面，真的很诱惑人 的胃口。我看到我的肚子在半夜咕咕叫。油泼面有什么魔力？我感觉到了。还是那一勺热油，倒出精华。我只听到a 斯汀 ，还有油、蒜、葱、辣椒的香味一起出来，能飘几十米。混合均匀的油泼面红彤彤的，香味浓郁，让人看着很有食欲。根据不同需要，还可以调成鲜香、酸辣、麻辣口味。

油泼面是陕西的特色面条，起源于明代。由面粉、配菜、辣椒、调味料组成。浇在调料上的热油是整个过程中最重要的。只有倒对了，才好吃。吃之前一定要搅拌均匀，让面条充满调料，变红。

油泼面

配料千层面、油菜、豆芽、小葱、蒜末、辣椒面。

调料生抽、老抽、盐、鸡精、香醋。

1.准备一袋刀削面。现在在道小面方便，有现成的卖。超市、菜市场、 都有。自己做面团比较麻烦，也绊倒了一些新手，不利于工作。

很多大型超市的生鲜区都有这种方便面，适合做油泼面。如果你真的可以 t找不到，可以网上搜油泼面(宽度)，价格也不贵。

2、从锅里烧开水，之一步是煮面。煮面是个技术活。经常用筷子搅拌，避免粘连。锅烧开了，可以倒点水。水越少，越容易起疙瘩。煮好后，把锅里的凉水和热汤都拿出来。唐 不要担心倒出来。买些蔬菜和豆芽。清洗后放进去烫一下，一会有用。

3、煮好的面条，过一次凉开水，不会别扭，上面放1勺辣椒面和2勺蒜末。喜欢辣的可以多放点。

4、还要放适量的生抽、老抽、鸡精、香醋、盐，锅里的油烧开，把植物油倒进碗里，八成热的时候，倒在面上，激发调料的香味。热油浇在醋上，会让醋的味道更酸更爽口，更油腻。

5、然后搅拌均匀，一定要搅拌均匀，最下面的面朝上，上面的面朝下，配菜就可以吃了。配菜一般是小油菜和黄豆芽。

天气热了，来一碗这样的油面，爽口，好吃，饱饱的，饥肠辘辘，光是闻着味道，就让人 s胃口大开，非常好吃，有空记得做给家人吃。

技巧

1.可以买现成的面自己拌。没有专业的教学视频，一个人很难完成，买的面味道也很棒。

2.煮面的时候，一定要照着做，不要 不要煮得太多，也不要。不要生吃。煮完面条热汤，就可以烫菜了。

3、调味品可以根据个人口味，辣椒和香醋可以酌情增减，而且油一定要热，浇在上面才是正确的。

禁止抄袭。我吃好吃的菜谱，爱吃好吃的，每天更新家常菜和面食的做法，每天关注我学做菜的情况，总会给你惊喜。

用蒜苔自制油泼面的