土豆烧茄子真的简单又好吃（土豆烧茄子家常做法，简单易做，酱香

茄子炖土豆的家常做法土豆煮茄子的家常做法简单易做，酱香浓郁，一顿吃三碗饭。

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1.茄子炖土豆作为东北特产，将土豆的软糯和清香发挥到了极致。

2.今天老刘就来分享一下 土豆炖茄子。。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让 让我们开始介绍所需的配料

茄子、土豆、肉末120g、小葱、青椒、姜。

4.先把小葱剁碎，姜切成姜末，青椒切成斜片，茄子切成滚刀块，土豆去皮也切滚刀块。将1000克大豆油倒入热锅中，然后将土豆放入锅中，炸至金黄色取出。在茄子上裹一层干淀粉，然后将裹了粉的茄子放入锅中，炸至表面微黄，捞出。

5、另起油锅，放入姜末爆香，放入肉沫煸炒出油，放入料酒锅倒入腥味，再放入一勺海鲜酱，少许生抽上色，适量蚝油和老抽，放入炒好的茄子和土豆翻炒入味，加入半碗凉水。

6.加入一勺糖，翻炒均匀，盖上锅盖，中火煨五分钟，加入少许鸡精和青红椒片，翻炒至生，即可上桌，撒上小葱，一盘软烂的土豆炖茄子就做好了。

7.土豆含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

用土豆煮茄子的简单